“中国脆肉鲩之乡”落东升

　　近日，中国水产流通与加工协会授予广东省中山市东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号。至此，东升镇成为全国第一个以脆肉鲩命名的特色水乡。

　　东升镇养殖脆肉鲩已有20年历史。去年养殖面积达680多公顷，占全国养殖面积的40.75%，为全国养殖面积最大的镇。

　　脆肉鲩因其肉质结实爽脆、耐煮不烂、肉味清香可口而得名。中山市养殖脆肉鲩始于1973年，由于受养殖技术的影响，产量很小，不能满足市场的需要。20世纪80年代初，东升镇经过不断摸索掌握了一套池塘养殖脆肉鲩的新技术，包括鱼苗繁殖、鱼种培育、成品鱼饲养管理到商品鱼上市销售等各个环节，实现了脆肉鲩从水库养殖到池塘养殖的突破，自此，东升镇开始大面积池塘养殖脆肉鲩。前不久，广东省海洋与渔业局专家组对“脆肉鲩高产增效技术示范”项目进行鉴定，认为东升镇脆肉鲩养殖示范项目达到国内同类项目先进水平，通过了省级鉴定。据悉，该镇还与珠江水产研究所合作，制定了广东省地方标准《无公害食品脆肉鲩养殖技术规范》，目前，已在全省推广。

作者：晓 广