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荆楚网(湖北日报)
记者张爱虎 实习生贾红兵
许多人都知道，现在餐馆里最好销售的甲鱼，是一种在池塘半野生放养的。这种甲鱼裙边嚼劲大，口感明显比“温室甲鱼”好。我省大部分甲鱼养殖户目前正是在养这种甲鱼
。
14日，记者在京山县永兴镇看到，这里有数千亩的池塘，池塘里满是放养的甲鱼。
正午时分，养殖大户付德华那100亩的养殖水面，大大小小的甲鱼，正趴着晒太阳。
付德华于1988年开始养甲鱼，最初只有1亩3分地，当年的价格每公斤仅10元。次年价格攀升至36元。在人们对甲鱼营养价值的盲目迷信下，市场价格翻跟头式地上升，至1996年时，每公斤甲鱼卖到1000余元。
随着市场的迅速升温，沙市、天门、应城等地，甲鱼养殖面积超常规发展。人们还利用温室、温泉养甲鱼。随着供给猛增，市场价格猛跌，从1996年的每公斤1000元跌到2000年的不足50元。大批养殖户严重亏损纷纷转产，目前，成规模养殖甲鱼的，仅京山县永兴镇。
该镇副镇长刘洁介绍，镇上有10500亩甲鱼养殖面积，养殖户1280户，其中十分之一为100亩以上大户，去年产值过亿元。
我省甲鱼养殖大面积萎缩，还与江浙一带大面积温室养殖有关。
自2000年起，甲鱼的温室养殖技术已经成熟。江浙人发挥资金优势，开展大规模高密度养殖，总产量远远超出我省。2004年，在外省甲鱼集团军的进攻中，我省甲鱼因缺少价格优势，败下阵来。
痛定思痛，2004年开始，京山付德华等人带头，开始摸索池塘生态养殖，即对甲鱼进行半野生放养。甲鱼在温室孵化养殖半年后，投放到池塘野化养殖。经过了大自然风雨洗礼、吸收日月精华后的甲鱼，与纯温室培养的相比，口感更好，营养价值更高。
刘洁介绍，目前，永兴镇有470家养殖户在池塘放养甲鱼，养殖面积超过3000亩。
为了更大程度地开发甲鱼的养殖效益，付德华还试验让甲鱼在池塘越冬。他介绍，150克重的鱼苗，投进池塘当年可长到500克，在池塘越冬后，第二年可长到800克左右，第三年起塘时，大规格的每公斤可卖到120元以上，效益成倍增长。
关于坊间流传甲鱼吃激素饲料的流言，身兼饲料生产商的付德华解释，这一说法毫无根据。多年的养殖经验表明，只要给甲鱼吃激素，一个月后甲鱼肯定会死亡。他建议，政府应加大对饲料生产企业的监管力度，定期向社会公布抽检结果，从源头保护好这一产业。
临走时，养殖大户们还教了一招辨别野生甲鱼与温室甲鱼的方法：野生的牙尖爪利，甲板光滑，性野凶残，受攻击即反抗；温室里长大的甲鱼，长期生活在很小的水泥池中，性情温顺，爪子被磨钝。
甲鱼有着变色龙一样的特性，甲板的颜色，会随着环境的改变而改变。所以市场上甲鱼的颜色，有黑色、青色、黄色等各种不同的颜色。我们希望，我省的甲鱼产业在不断适应市场环境的变化中成长。
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