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时报讯 什么才算“茶”，什么算是“茶味”？记者近日获悉，中国饮料工业协会正在着手为这“一字之差”制订明确的标准。依据即将推出的新国标《饮料通则》，凡是茶多酚含量不够的都不能再称茶饮料了，只能叫做“茶味饮料”。
现状：“茶饮料”其实不是“茶”饮料
冰红茶、冰绿茶、茉莉清茶、茉莉花茶、大麦香茶，超市货架上各种品牌的“茶饮料”不下数十种。国家质检总局年初曾对市场上的茶饮料进行抽查，合格率仅为70.6％。部分产品咖啡因和茶多酚含量甚至低于标准的十五分之一。
浙江大学茶学系须海荣副主任介绍，茶多酚是茶叶中最主要的成分。
年内将出台详细标准：茶多酚最重要
据了解，在新的《饮料通则》中，对于各种类型的茶饮料，都制订了相应的标准。
例如，添加特殊果汁的茶饮料，因口味原因原果汁含量无法达到5%要求时，可归属于果味茶饮料。
另外，茶饮料如果用茶多酚调配，要进行明示。这是因为茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分。
杭州饮料厂商反应积极
对于此次新国标的出台，杭州的茶饮料厂商都表现得十分积极。娃哈哈、康师傅均表示，将会持续关注新标准的。杭州顶津食品有限公司品质保障部的姜先生保证，企业一定会在第一时间对应国家新标准做出工艺改进。
一位饮料厂工程师透露，“到目前为止，测量茶多酚含量的技术手段还需要各生产企业进行验证和摸索。”
来源：青年时报
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