“饭店”“餐厅”“餐馆”不能乱叫

　　中国烹协建议：工商管理部门应规范使用餐饮业术语

　　“饭店”“餐厅”“餐馆”不能乱叫

　　本报讯（记者 张晓莺）中国烹饪协会日前致函国家工商总局，建议在工商营业执照中规范使用“饭店”和“餐厅”、“餐馆”等行业术语，以免造成相关企业经营和消费认知 的误区，也有利于与国际接轨。

　　建议指出：术语的应用体现了一个行业的规范程度。然而，由于各地区、各部门对餐饮行业专用名词使用不准确，导致一些混乱发生，影响了餐饮行业的健康发展。 而餐饮业和住宿业的经营者与消费者之间由于对“饭店”和“餐馆”的理解不同，曾出现过“餐厅以饭店名义加收服务费”等消费纠纷。

　　按照国家经济行业分类的规定，“饭店”应属于住宿业，“餐厅”、“餐馆”则属于餐饮业，两者属于不同的两个行业，不应混淆。根据中国烹饪协会的调查，目前，由于风俗习惯及地域的差别，各地对“饭店”和“餐厅”、“餐馆”的界定有的还比较模糊。例如在我国东北地区，“饭店”的外延被扩大，哪怕只有一张桌子几把椅子的餐厅也叫饭店。