油炸方便面获“平反” 可放心吃

　　油炸方便面获“平反” 可放心吃

　　国家质检总局和食品专家：致癌一说纯属炒作

　　本报讯 （记者 张鑫）“油炸方便面中含丙烯酰胺的数量总体低于油饼、麻花等传统食品，是安全的。”昨日，食品科学技术学会和中国营养学会联合召开高层论坛，给油炸 方便面“平反”。而中国消费者协会及国家质检总局产品质量监督司的有关人士均表示，“油炸方便面致癌风波，其性质纯属企业炒作” 。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院胡晓松教授表示，不同品牌的几十种方便面中的丙烯酰胺平均含量范围都在15微克到80微克/千克。与美国、欧洲、日本和卫生部CDC检测的数据基本一致。而非油炸方便面丙烯酰胺的含量为50微克/千克。

　　“不论是油炸的还是非油炸的方便面，丙烯酰胺的含量都比油条、麻花等传统食品低，也低于早餐麦片、炒栗子等食品。可以说都是安全的。”与会的国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆和中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾均认为，企业造就这场“油炸方便面致癌风波”，纯粹是为了炒作。