富阳：大批芦笋�"头找出路

http://finance.sina.com.cn 2006年06月16日 05:35 浙江日报

　　本报讯（记者邵子江通讯员夏叶锋）富阳现有芦笋种植面积1.3万亩，年产芦笋1.4万吨，面积和产量均占全国一半以上。由于芦笋�"头比较老又有点苦味，人们一般不吃，连当地的牲口都不爱吃，因此只好将它堆放到山间树丛里，等其自然腐烂后当肥料。据了解，仅该市常安镇每年废弃的芦笋�"头总量就超过3000吨，不但浪费了宝贵的资源，还影响了当地的自然生态环境。

　　当地有关人士介绍说，其实芦笋�"头与芦笋嫩头的营养成分相同，完全可以变废为宝。据说国外已经开发成功罐装芦笋饮料以及芦笋注射液，可惜现在国内科研单位没有开展这项加工的研究。因此，他们迫切希望能与科研院校合作，加快芦笋�"头的开发利用。

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