“保鲜”取代“节能” 购冰箱最被关注

　　相关部门发布调研报告 2006年影响消费者冰箱购买因素中

　　“保鲜”取代“节能”购冰箱最被关注

　　专家提醒：食物在冰箱中保存10天后 其营养成分就会减少

　　本报讯（记者 张楠）冰箱的“保鲜”功能今年已经取代“节能”，成为消费者最关注的购买因素，而TCL、西门子等冰箱企业也纷纷跟风推出其保鲜冰箱。这是记者今天从相关部门的一项市场调研报告中了解到的。

　　据了解，由国务院发展研究中心市场经济研究所主导的中国家电市场联合调查研究课题组，已连续多年对北京、上海、天津、广州、南京等7个城市的家庭消费者进行跟踪调查。

　　今天上午其发布的

冰箱市场调研报告显示，2006年影响冰箱购买因素的指标中，消费者最为关注的依次为保鲜、节能、容量、外形等。而其中保鲜已经取代节能成为消费者关注的最主要内容，价格则排到了第六位。

　　专家提醒

　　“保鲜”不是保险柜

　　中国疾病预防控制中心营养所副教授何梅也同时提醒消费者，无论如何“保鲜”的冰箱，最终不是保险柜，新鲜食物在冰箱中保存十天以上，维生素C会减少30％以上，

脂肪酸的损失也在20％以上。

　　何教授说，蔬菜水果等食物，一旦用手指按压后发觉有变软现象，就说明已经不再新鲜，最好尽快食用或不再食用。

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　　保鲜冰箱无“国标”

　　专家指出，与节能领域的“能效标识制度”相比，目前，冰箱保鲜领域还存在着国家标准上的空白。这也使得不少企业借“保鲜”之名而推“保质”之实，保鲜成了一种概念炒作的工具。

　　“精确控温”是冰箱保鲜的关键词。目前市场上常见的控温模式是多温区和变温控制，即在传统的冷冻和冷藏室之外又增加微冻室、变温室，而变温控制主要是满足更多不同食物的独特温度需求，通过温度调整来实现食物保鲜的“各得其所”。四个温区为冰箱内的食物提供了10℃到-24℃的超0宽幅变温区间，完全可以让

冰淇淋、啤酒、鲜奶、饮料、鱼类等不同食物尽情享受到最合适的温度呵护。