|
本报讯（记者冯金莲）日前，记者从双鸽集团了解到，由该集团生产的“奥开”冷鲜肉猪精肉、外脊肉、五花肉三个品种获得由中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书，成为我省首家获批的“绿色猪肉”。
从2005年初开始，双鸽集团着手精心打造“绿色猪肉”品牌，经过一年多的努力，“奥开”系列猪肉制品终于跨入国家最高级别农产品行列。
记者在饲料加工车间看到，绿色、无公害、普通饲料都有各自的贮存区域，厂长化世鹏介绍说，这些饲料都是双鸽集团自行生产的全价配合饲料。其中玉米来自鹿泉市铜冶镇西铜冶村的绿色种植基地，麸皮来自河北粮油工业有限公司、豆粕和预混料都是专门从省外精选的，这些材料的90％以上都已通过了绿色食品认证，不仅杜绝了添加剂的滥用，而且避免了来自饲料的有害物质残留对猪肉品质的影响。
为保证“绿色猪”健康成长，集团从种猪选育、配种、繁殖、转栏到防疫灭病所有环节都是严格按照绿色食品生猪饲养技术规程、猪只检验规程、消毒用药规程执行的。同时专门配备了猪舍以防止和其它种类的猪源产生交叉感染，最大限度保证“绿色猪”的品质纯粹。
从生猪长成直到摆上百姓餐桌，这些猪都要经过静养检疫关、生产流程关、同步检验关、分割包装关、冷却排酸关五个关口的检验，任何一个关口出现问题，都会被驱逐出“绿色猪肉”的行列。
为了保证绿色猪肉生产过程的安全性和可追溯性，公司启用微机网络控制体系，对绿色生猪来源、屠宰、分割、交易进行全程信息处理和管理，真正实现绿色食品生产的全程有效控制。
| 
