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在刷卡消费日益成为习惯和时尚的今天，越来越多的消费者开始选择银行卡作为首选的支付方式。餐饮行业的消费额多年来也一直呈上升趋势，且这部分消费者也属于社会消费的先锋，即使如此，可餐饮消费行业的支付方式依然以现金结算和票据支付为主。一边是银行对刷卡活动的火热推销，一边是酒店对刷卡冷漠对待。
日前，央行副行长苏宁表示，目前银行卡产业链已初步形成。银行卡的发展对金融
业、商业、旅游业、卡片和机具制造业、电信通讯业等相关产业的带动作用初步显现。偏偏没有餐饮业，不禁让人为之可惜。
刷卡消费在餐饮业尚不普遍应用的原因不外乎以下两种：一是酒店没安装POS；二是酒店不鼓励消费者刷卡甚或是以某种理由婉拒刷卡。
酒店不装POS的原因何在？一位酒店老板很直白地回答：“安了POS要收取一定的手续费，如果将这部分利润让给了银行，我们不舍得；再说来酒店就餐的顾客大多是奔着这里的菜品和服务而来的，能不能刷卡影响不大。”不仅如此，在一些安装了POS的酒店，一些收银员在酒店老板的授意下以“网络故障”等理由应付刷卡者，一个酒店收银员这样告诉笔者：“如果有客人要刷卡，就告诉他，刷卡机正在网络调试，请现金支付。或者我们帮您从附近银行提取现金支付……。”
将酒店收银系统和银行卡交易系统合二为一，在大幅缩短顾客在酒店刷卡结账时间的同时，还大大提高了酒店原有结算系统的利用率。酒店安装刷卡系统对酒店和银行来说都能带来便捷和利益，是一种双赢的做法。可是往往酒店只盯着那让与银行的利润，而银行也是坚持自己的收费原则不动摇，这样就很难形成一种合作，双赢也就变得难以实现。但反过来想一想他们的做法又都无可厚非，都是在维护自己的利益所在。可是话又说过来，他们如果能够跳出自己利益的“小圈子”，能够实现资源、利益最大化的切合点，“双赢”乃至“多赢”都会得以实现。
虽然现在刷卡消费还不能对所有人的生活起着决定性的作用，但也不可否认已经有相当一部分人对刷卡消费有了依赖性，将银行卡请进酒店，请进人们能用到银行卡消费的地方已变得十分必要，愿我们照样在酒店无障碍。
本期执笔：赵瑞宽
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