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生产复原乳开始明确标注 市场原料奶价格有所回升
农业部表示液态奶市场正走向规范
农业部官员11日表示，目前中国的液态奶市场正逐步规范，一些生产复原乳的企业开始明确标注，市场原料奶的价格也有所回升。
我国人均奶类占有量不大，2005年为21．7千克，是世界平均水平的20％左右，尤其农村居民奶类消费量较低，仅为城镇居民消费量的1／10，市场潜力巨大。目前我国每天人均蛋白质摄入量为76克，来自奶类产品的蛋白质仅有1．5克，而发达国家高达15克。
农业部市场与经济信息司副司长张延秋在农业部举行的新闻发布会上说，去年以来，中国政府加大了对液态奶市场的监管力度。目前国内乳品企业在液态奶中添加复原乳的行为已经得到有效遏制，市场秩序正走向规范。
去年9月，媒体披露一些乳品企业大量进口奶粉，使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费者，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益。对此国务院随即发出《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，要求在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。对于使用复原乳的，要严格产品标识标注管理。
张延秋表示，下一步农业部将继续加大对液态奶市场的监管力度，配合其他部门对不合格企业进行处理，以保证消费者喝上明白奶、放心奶。农业部已采取相关措施，加强对液态奶市场的监管。一是组织专家制定《巴氏杀菌乳和ＵＨＴ灭菌乳中复原乳的鉴定》标准，为巴氏杀菌乳和ＵＨＴ灭菌乳中复原乳成分的检测提供了科学依据。二是加快相关部级质检机构建设。新建一个部级奶及奶制品质检机构，并对三个现有部级质检机构进行了扩项。三是加强联合监管。2005年底至2006年，农业部与质检、工商等部门，先后两次组成联合督察组，赴内蒙古、黑龙江等六省市就地方政府对液态奶的监管、重点液态奶生产企业的生产以及驻厂员工作等情况进行了督察。
现在全国液态奶市场正逐步规范，一些生产复原乳的企业开始明确标注，市场原料奶的价格也有所回升。 作者：新华社记者 韩 洁/文
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