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与“必胜客”餐厅菜单两成相同，价格低15%
新快报讯（见习记者邱春燕）国际比萨巨头必胜客姊妹品牌“必胜宅急送”，其在广州的第一家店，昨日在天河区正式开业。
只有外送不设餐厅
据悉，“必胜宅急送”是我国第一个专业的比萨外送品牌。今年年底前，百胜餐饮集团（其所属公司）将在中国再开20家“必胜宅急送”外卖店，其中广州、深圳两地就将占10家以上。
与必胜客餐厅不同，“必胜宅急送”只设厨房，不设就餐区，是提供专业外送服务的餐厅。记者了解到，虽然“必胜宅急送”的主要供食依然是比萨，但却是以欧洲经典传统风味的比萨为主，而必胜客的比萨则是以美式现代风味为主。除此之外，“必胜宅急送”还多了意大利面和焗饭等主打产品。因此，两者菜单仅有20%相同。
令人关注的是，“必胜宅急送”所提供的比萨在价钱上平均比必胜客的低15%。“必胜宅急送”中国区市场总监黄再德解释到，这主要是因为二者的市场定位不同。
外送占全球业务四到六成
目前“必胜宅急送”主要目标人群是中档消费者，店址多设在住宅密集区；而必胜客则是西式中高档餐厅，店址多设在较大的商圈内。
据了解，必胜客的外送业务已经占据百胜集团全球业务的四至六成，该集团下与“必胜宅急送”同类型的专业外送店在美国已有6000多家门店。但是这一模式在中国尚属起步阶段，从2001年6月在上海开设第一家店至2005年，“必胜宅急送”在中国总共只开设了26家。对此黄再德表示，这是因为做好专业快餐外送店需要考虑到送餐时间等诸多因素，因此之前一直在做布点工作。他还透露，虽然目前“必胜宅急送”店数不多，但其在点餐服务、外送队伍培训等方面已经很成熟，因此今年“必胜宅急送”会拓展至46家。
（卓珩／编制）
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