秦市出台商场(超市)散装食品经营管理规范

　　本报讯(通讯员郑俊娟、李蔷记者宋柏松)近日，秦皇岛市工商部门制定出台了《商场(超市)散装食品卫生管理规范》，从散装食品的进货、运输、储存、销售区域设定、标示牌的内容、销售人员健康状况、散装食品的检验、不合格下架退市等十个方面做了详细规定和要求，力纠散装食品销售过程中的不规范行为。

　　散装食品又称“裸装食品”，是指无预包装即进行销售的食品，不包括新鲜果蔬、 鲜冻禽畜产品和水产品。目前，秦皇岛市部分商场(超市)由于规范化管理水平较低，散装食品经营中存在诸多问题。主要表现为：标签标注不全、销售人员操作不规范，防尘设施不规范，裸卖现象严重，任由消费者随意触摸、挑选、品尝，容易造成二次污染等。针对这种现象，秦市制定了《商场(超市)散装食品卫生管理规范》。