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商报讯（记者 邓琳）昨天，商务部发布我国餐饮市场运行情况和2006年趋势展望的报告，报告预测，今年我国餐饮业发展将更加规模化、产业化、现代化，餐饮经济市场活力不断增强。根据餐饮业发展规模分析，预计2006年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%，达到800元；餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长；预计全年将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元大关，达到10400亿元。
报告指出，去年全年，新批餐饮业外资项目894个，同比下降1.23%；在实际利用外资金额方面，外资投资数目相对减少，仅为2.82亿美元，同比下降34.51%。
对此，中国人民大学经济学教授卫兴华认为，由于禽流感的爆发，使得肯德基、麦当劳等外资餐饮企业的销售受到很大影响，而且也阻碍了他们更多地在中国开辟市场。其次，从中国餐饮市场来看，中国餐饮企业的发展，以及实力不断增强等，增强了与外资餐饮企业的竞争力，削弱了外资在华的市场份额。卫兴华说：“从我国餐饮业的发展来看，我国的餐饮企业应该占市场的主导地位。全年新批餐饮业外资项目和实际利用外资金额比重的下降，是件好事，说明我国自己的餐饮企业在市场已占了主导地位。”
张彬/制图
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上海取代广州成餐饮“霸主”
北京位居排名第三
商报讯（记者 邓琳）昨天，商务部发布2005年我国餐饮市场运行情况的报告，报告显示，从全国各大城市看，超过百亿元零售额的城市有17个，比去年多出6个，在2005年餐饮零售额城市排名中，上海、广州、北京、成都、西安分别以350．3亿元、301．7亿元、267．9亿元、205．4亿元、205．4亿元位列前五名，上海市第一次取代广州市维持多年的餐饮“霸主”地位。
中国人民大学经济学教授卫兴华表示，上海击败多年以来位居首位的广州，是很正常的现象，由于这几年上海城市开发得比较快，经济发展速度快于广州，使得经济水平和人民收入都有所提高，消费能力自然增加。
报告还显示，从省份看，零售额方面，广东省首次跨过千亿元大关，为1174．3亿元，雄居全国之首，保持了全国餐饮大省的地位。
另据报告，2005年中国餐饮业零售额实现8886．8亿元，同比增长17．7％，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4．8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13．2％。
2005年全国各城市餐饮业发展排序名次城市零售额（亿元）城 市增长率（%）城 市占消费总比（%）1上 海350.3上 海25.4西 安20.62广 州301.7长 沙23.2成 都20.63北 京267.9郑 州22.7大 连16.44成 都205.4南 京21.5广 州15.95西 安205.4天 津20.9郑 州15.56深 圳179.5武 汉19.6长 沙14.87重 庆162宁 波18.5济 南14.28天 津159.5济 南15.3天 津13.49武 汉144.97青 岛15.1重 庆13.310沈 阳121.3成 都14.5沈 阳13.3
李烝/制表
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