模拟2008年奥运会食谱设计活动即将启动

　　新华网北京2月28日电（记者何雨欣）根据奥运餐饮服务工作的进展安排，模拟2008年奥运会食谱设计和奥运美食征集活动即将启动，并借此宣传各地美食文化，推动餐饮业的发展。

　　由中国烹饪协会组织的全国餐饮行业奥运工作动员大会近日在北京召开，各地餐饮行业组织、大专院校、大型餐饮企业、物料供应企业代表等近400人共济一堂，共同商讨如何 办好2008年奥运会的餐饮工作。

　　根据2008年奥运会对外公布的数据，大约有来自世界200多个国家和地区的约723万人参加本届奥运会。多样化、多量化的餐饮需求构成奥运会服务工作的重要项目。以历届奥运会的经验，奥运餐饮服务常常是决定一次奥运会成败与国际影响的重要因素之一。

　　动员大会上介绍，这次食谱设计与

美食征集活动，将动员各地餐饮行业针对奥运会的各类客户群体，组织专业人士设计出符合奥运会需要的菜点品种、质量标准和工艺流程，并将各地有代表性的中西式菜肴、点心推荐上来。（完）

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