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本报讯 （记者吴薇）虽然离春节黄金周尚有一周多的时间，可津城各大大小小的餐馆已经和着喜气进入了预热阶段，丝毫不比黄金周逊色的热闹场面让经营者们还未到过年就先赚个盆满钵满。但记者在采访中发现，个别餐饮企业在如此高负荷的运转下显现出了诸多问题，令消费者不能满意。
昨天晚上不到6时，南门外大街上的一家大型海鲜餐馆的停车场已经没有位子了，再
来的客人只好把车停到了马路边上。负责指挥车辆的年轻人说，这几天都是这种情况，六十多个车位一会儿功夫就没了。这家餐厅的经理说，进入一月份，这里的单间都需要提前一周才能订得上。年前上这儿来消费的群体和过年期间不同，过年期间都是以家庭或朋友之间的聚会为主，而节前都是些公司答谢宴会、用于生意伙伴之间联络感情等聚会。可以说，这些天的营业额丝毫不会比过年时差。与此同时，水上公园路、永安道等餐饮业集中的地域更是显得车水马龙，热闹非凡。
就在这红红火火的场面背后，个别餐饮企业显现出了一些问题。诸如上菜速度比平时慢了不少；菜品和平时相比缺斤短两；服务质量不尽如人意等。消费者王小姐就遇到了这样的事。昨天中午她和朋友来到白堤路上的一家知名的大型连锁餐厅用餐，22元一份的重庆辣子鸡在展示台上看着非常诱人，于是王小姐就点下了这道菜。当菜上来后两个人都尝出了鸡块有些异味，再翻一下看起来很多的鸡块，三根粗粗的大葱根就埋在下面，让人有些上当受骗的感觉。为了这异味鸡块，王小姐叫来服务员，服务员尝了一下说没有味。然后又夹了一块去了后厨房，说是让厨师再鉴定一下。可过了半个多小时，就在消费者快要结账时，这“鉴定结果”也没出来。消费者的投诉就这样不了了之。王小姐对记者说：“年前都很忙，谁也不愿意在这些小事上花费太多时间。可饭店这样对待顾客是砸自己的牌子，长此以往，就会失去顾客的信任。”
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