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广东省食安委公布多项食品抽查结果，瓜子开心果等烘炒食品合格率仅为44.8%
本报讯记者陈莺通讯员钟百川报道：本周，广东省食品安全委员会联合省质监局、工商局、卫生厅、酒类专卖管理局、农业厅、海洋与渔业局六个部门宣布了对节前与老百姓生活密切相关的农产品、食用菌、辣椒油、酒、海产品、饼干、含乳饮料、葡萄酒、糖果、烘炒食品、腊制品等食品进行了抽样调查的结果报告，并对节日消费给予了指导意见。调查
结果显示全省农产品、水产品质量稳定，广大消费者可安心食用，而一些应节食品，饼干、糖果等质量普遍过关，但部分烘烤食品如瓜子、花生、瓜子、腰果仁等则要注意到正规渠道购买。
省海洋与渔业局全年共抽取鳗鲡、对虾、罗非鱼、甲鱼、加州鲈等样品445个。检测结果统计显示，样品不合格率仅0.45％，比上年下降10个百分点。特别是氯霉素残留超标率大幅下降，比上年下降了21个百分点。检查同时发现，高要市有4个罗非鱼样品被检出有磺胺类残留(未超标)，中山市、佛山市各有20个和10个塘鱼样品检出含有汞(未超标)。综合以上情况看，目前广东省水产品除个别产品存在药物残留问题外，安全性整体是有保障的。
广东省经贸委酒类专卖管理局对广州市部分超市及批发企业的酒类进行了抽检。检测结果显示，白酒合格率为70％，露酒合格率为94.7％，黄酒合格率为100％，白兰地(包括国产和国内分装)合格率为62.5％，威士忌(国内分装)合格率为75％。抽查发现，不合格的主要项目包括卫生理化指标不合格，产品标签标注不规范，企业产品标准低于国家标准。抽查中有9个批次的产品酒精度低于标签标注的酒精度。
省质监局本次共抽查了省内企业生产的烘烤食品(开心果、花生、瓜子、腰果仁)共29批次，抽样合格率为44.8％。存在的主要问题是过氧化值超标、超量、超范围使用食品添加剂(包括糖精钠、甜蜜素、食用色素和二氧化硫)，原因是部分企业为了片面追求感观效果，在炒货中加入了不得用于炒货食品的漂白剂，而一些红瓜子产品中添加了柠檬黄、胭脂红等。
省工商局对广州、中山、阳江等6市流通领域的辣椒油、辣椒酱、酱腌菜、肉干、肉脯、肉松和豆豉等食品进行了监测，共抽查了150批次，总体合格率为63.3％。其中酱腌菜的合格率仅为41.2％，辣椒油、辣椒酱的合格率最高为89.3％。本次抽查未发现有苏丹红1—4号等工业染料添加的情况，也未发现苋菜红、亚硝酸盐、菌落总数等不合格的情况。主要不合格项目有食品标签、着色剂、防腐剂、甜味剂等。
含乳饮料的抽样合格率为52％。主要质量问题是部分企业为追求产品的颜色而违规加入日落黄或柠檬黄；产品标签标注不规范，部分企业未在标签上标明所使用的添加剂、食用色素的具体名称，有些产品标签上的蛋白质含量明示小于相关标准的要求。
（金陵／编制）
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