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荆楚网(楚天都市报)（记者 龙滢 通讯员 李自南 李君）昨日，来自汉口古田三路汽挂宿舍的张香莲和其他30多位消费者代表一道，一起来到位于江夏的武汉富尔仕食品有限公司。他们此行的目的，是要看看禽流感过后，禽产品加工厂从养殖到加工的流程是否让人放心。
上午11:00，消费者代表一行来到该公司位于江夏区大桥湖街的大桥湖，这里四面环
水，养殖着6000多只樱桃谷鸭。记者看到，一处棚区内有上千只小鸭正在晒太阳。
据富尔仕公司畜牧部副主任陈顺利介绍，这些小鸭从种鸭场进来后立即注射鸭肝炎疫苗，5天之后注射大肠杆菌和浆膜炎疫苗，7-14天后注射禽流感疫苗，确保小鸭健康生长。
随后，参观者来到江夏区郑店街段岭庙村的一个艾维茵肉鸡养殖场。肉鸡居住的环境十分优越，天花板是保温网面，锯末做垫料，室内常温达10℃。有消费者代表赞叹：没想到鸡场也可以收拾得这么干净。养殖场主人胡开利介绍，这里每周都要消一次毒，严防外来人员入内……这批6000只肉鸡长势不错。
那么，一只只活鸡活鸭又是如何宰杀、加工出厂的呢？一行人来到加工车间。
进入加工车间前，所有人都必须戴上一次性帽子、穿上白大褂、套一次性鞋套和口罩，还要经过刷甲、流水冲洗、取洗手液、双手揉搓、流水清洗、消毒液浸泡、烘干七项洗手消毒程序，再通过毛刷刷洗灰尘、走过消毒池，才能进入加工车间。
据工作人员介绍，活禽从养殖小区运送到车间来时，必须经过精挑细选，在路途中死亡与压伤的一律不收。
记者看到，检疫合格通过的禽只首先进入浸烫间，经过热水淋烫，3次打毛后进入脱蜡间；脱蜡间全部采用食用蜡；禽只经过脱蜡后，再投入拔小毛车间，由人工拔除脱蜡未清理干净的小毛；彻底清洁完毕后，再进入预冷槽消毒，然后再进行卸翅程序，进入沥水间；最后投到分割间，经过链条加工线对禽类进行分割，然后进入冷库。
消费者代表张香莲和鲁明说，看到这里现代化的生产线，完善的管理，回去后我们要告诉家人朋友，正规生产的鸡鸭，完全可以放心食用。
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