一种"营养强化面粉"日前在我市研制成功

　　本报讯（记者丁常英）经过辛集市和河北科技大学有关科研人员的努力，一种营养强化面粉日前在我市研制成功，并通过专家鉴定。这种营养强化面粉可基本补足人体营养素的需求量。

　　据介绍，面粉营养强化是国家公众营养项目之一。为此，我省在2003年将《营养强化面粉加工技术研究与示范》课题，列入省农副产品深加工重大科技专项予以支持，我市也 将其列入科技攻关项目进行扶持。课题组经过两年多的攻关研究，并根据公众的膳食情况，营养调查结果，面粉的组成特点，同时重点考虑城乡居民膳食结构的二元化特征，成功研制出普通型营养强化面粉。

　　这个课题还构建了一套适于营养强化面粉生产的质量管理体系——HACCP质量管理体系，并建成了一条现代化的营养强化面粉生产线，设计生产能力可达每天100吨。