美食DIY：秋冬靓汤：桑菊炖猪肉

　　记者陈莺

　　食养坊饮食有限公司是以食治同源而出名的餐饮企业，近年来，随着人们对健康饮食需求的增加，目前该公司在广州已经陆续开了六家连锁店，该公司总经理张思卓称，由于粤港澳三地人们的饮食习惯较为接近，人们在煲汤的过程中早就接受了药食同源的思想，目前面临的主要问题是如何推陈出新、开发出更多更好的中药食疗产品。

　　时至冬季，张思卓特意推荐了一款桑菊炖猪肉的靓汤，其主要用料是桑叶、菊花、猪腿肉。由于桑叶里面含有香甙，槲皮素，氨基酸类及有机酸类等营养成份，故中医药认为，桑叶具有疏散风热、清肝明目的作用，特别是在冬季由于天气燥冷，人们容易感冒、咳嗽，眼睛干涩，这款汤对于冬季身体的保健起到了很好的作用。

　　（晓健／编制）