中国罐头协会:水产养殖户是孔雀石绿事件"真凶"

　　中国罐头协会替罐头企业喊冤

　　新快报讯（记者任慧良实习生张夏婷）“极个别水产养殖和水产商户违禁使用孔雀石绿是引发事件的‘真凶’”，针对前段时间媒体热炒的广东数种罐头在香港检出孔雀石绿事件，中国罐头工业协会近日以公告形式作出回应。

　　孔雀石绿来自水产原料

　　罐头协会表示，各地检测结果表明，违禁使用孔雀石绿的现象属于个别现象。被检罐头中所含有的微量孔雀石绿来自于原料，绝非罐头企业有意添加。和其他被检出孔雀石绿的淡水鱼一样，是个别现象。极个别水产养殖和水产商户违禁使用孔雀石绿是引发事件的“真凶”。

　　罐头协会认为，虽然当事的罐头企业的确存在“缺乏原材料质量检验手段”，但将报道焦点集中在罐头身上显然不够客观。

　　至今没有规定限量标准

　　罐头协会同时指出，今年9月5日，国标检测方法发布，但一般食品企业不具备自行检测的能力，即使买得起精密的痕量分析仪器，也很难在短时间内迅速掌握检测技术，即使是政府检验机构也是如此。

　　“事实上，至今，我国没有规定有关水产品中孔雀石绿残留量的限量标准。”中国罐头工业协会副秘书长林焜辉昨日对记者表示，我国现在是以检测方式的敏感度来规定孔雀石绿残留量的限量标准，但具体标准是多少，根本就没有写进有关标准和规定里。香港的标准不应当自动成为我国国家标准。

　　［相关链接］孔雀石绿可能导致肿瘤

　　据悉，孔雀石绿是一种合成染料，由于对鱼类具有抗真菌和抗寄生虫等防病效果，早在上世纪30年代就在世界各地广泛用于养殖水产。之后科学家经过动物实验证明孔雀石绿会使老鼠的肝脏出现肿瘤，各国陆续在水产养殖业中禁用孔雀石绿。我国从未允许在水产养殖中使用孔雀石绿。

　　■事件回放

　　2005年11月9日，香港食环署检查出珠江桥牌及御品两种牌子各一批号的豆豉鲮鱼，可能含有孔雀石绿，需要回收。

　　2005年11月16日，“甘竹牌豆豉鲮鱼”及“鹰金钱金奖豆豉鲮鱼”。两罐头产品被验出孔雀石绿含量分别为每公斤2.6微克及4.5微克。

　　2005年11月21日，广东20多家鲮鱼罐头生产厂家负责人会聚广州，共商对策。广东省食品行业协会秘书长张俊修表示，将向国家有关部门提交申请，要求对鲮鱼罐头进行

食品安全风险评估，同时加紧制订鲮鱼罐头及其上下游产品的地方标准。

　　(观宇/编制)