闽涉“鸡”企业严阵以待(图)

　　

　　洋快餐承诺所提供产品放心安全

　　Ｎ本报记者饶锋伟/文游庆辉/图

　　本报讯“7元原味鸡只需5元就可买到”，昨日，以鸡类食品为主的肯德基餐厅在福建媒体发布广告，消费者只需凭广告剪角购买，就可享受原味鸡、烤翅等8种产品的优惠促销价，而其优惠幅度在25％～30％之间。禽流感在全球一些地区发生后，面对这场危机，在福建的一些涉“鸡”企业纷纷制定相应措施应对，而我省“鸡王”圣农也在各饲养场周围建立专用的免疫防疫隔离带，外出车辆返回公司后一律进行冲洗消毒。

　　【养鸡企业】

　　全副武装

　　缩短监测周期

　　面对“禽流感”的严峻挑战，我国南方规模最大的白羽肉鸡生产食品加工企业

福建圣农集团从控制人员、物品流动和加强车辆管理两方面入手，全副武装应对。

　　“公司目前禁止各饲养场员工走出饲养场,禁止公司员工从市场上购买禽类产品食品带回公司食用,禁止从疫区省份招收员工及外派公司员工到疫区参观学习、采购原料、销售食品等,违者开除”，福建圣农集团行政办陈强称，目前公司运作照常进行，日平均宰杀生态肉鸡超过10万羽。

　　圣农董事长傅光明面对目前的局面，谈起他的“风险围巾”理论，他称风险就像一条围巾，有的人被勒死，有的人则能以此取暖，在越大的危机中，相应地机会也大得诱人，现在有的地区发生了禽流感，大量的活禽被宰杀，短期内是难以恢复生产的，这必然会为公司腾出一块更加巨大的市场。

　　据了解，为加强防范，圣农加强肉鸡及种鸡的整批次监测，肉鸡整批次的监测周期由原来的40天缩短为20天，种鸡整批次的监测周期由原来的30天缩短为15天。

　　【逆市出招】

　　“洋鸡”“土鸡”

　　都降价

　　与养鸡企业不同的是，作为洋快餐的

麦当劳、肯德基，还是照常做好原先的供应商把关工作，有的洋餐饮企业则逆市出招，推出促销品种，而本土的一些鸡肉价格也出现降价情况。

　　昨日，肯德基餐厅对旗下的8种产品进行优惠促销，并向消费者承诺提供的产品是放心安全的。据了解，只需凭广告剪角，原价为8元的2块新奥尔良烤翅，购买价为6元，而鸡腿堡、薯条等也有相应促销调价。在全国鸡类产品消费有所下降的情况下做出此举，业界认为，其是为了乘机争夺快餐市场，增加销售业绩。

　　尽管禽肉价格也有所下降，但一些超市禽肉销量并没有因此大幅增加。新华都购物广场、永辉等超市的鸡腿、鸡翅价格都有所下降，现价每500克为6.8元的鸡腿，此前售价为7.5元，商场有关人士称，禽类消费量下降得很厉害，尤其是活禽。

　　在福州鼓楼区一活鸡活鸭店，公鸡价格从每500克15元降到14元，而母鸭的价格，则从每500克10元降到7元。面对消费者对于鸡鸭来源的顾虑，店老板表示，其产品都来自连江县。

　　【洋快餐】

　　高温烹制

　　病毒可迅速被杀灭

　　在福州大洋百货肯德基餐厅，记者看到餐厅已经标出消费提示：原料来自国内近30家供应商，而餐厅使用的每一批鸡肉原料都持有地方检疫部门出具的动物产品检疫合格证，证明产品“来自非疫区，无禽流感”；并表示所有鸡肉产品都以170摄氏度以上的高温烹制，烹饪时间由2分30秒至14分30秒，病毒可以被迅速杀灭。百胜餐饮(福州)有限公司有关人士称，公司上上下下都行动起来应对“禽流感”，如果有必要，他们将会启动鸡肉供应的后备来源。

　　而福州麦当劳餐厅食品有限公司有关人士则称，其依然是延续原有的管理模式，鸡肉原料来自深圳、北京两地的指定供应商，这两地供应商养鸡场周围3０００米内不得有外人进入，确保鸡肉

食品安全。同时，麦当劳表示，产品促销按总部方案统一执行，近期没有接到调价通知。