麦当劳中国区高层紧急换血（特别关注）

　　近日，在麦当劳已有十几年工作经历的麦当劳（中国）食品有限公司高级副总裁、中国北区董事总经理赖林胜突然“下课”；与此同时，一年前刚刚就任麦当劳北京总经理的施文哲也正式离职。这是继今年6月麦当劳大中华区总裁及中国发展公司总裁陈必得突然离职后，麦当劳中国区高层又一次换血。

　　两高管突然去职

　　对于此次调整，麦当劳（中国）食品有限公司公关部经理顾骅的说法是，麦当劳非常关注中国市场。这些都是企业内部架构的调整，组建一个新的团队目的是为了在中国有一个更好的发展。

　　麦当劳此前在中国市场业务划分为北区和南区。1992年麦当劳进北京，赖林胜就一直坐镇北京，直至负责整个中国北方市场，算上以前在台湾的工作经历，赖林胜已在麦当劳服务15年。顾骅表示，此次赖林胜离职后也不会离开麦当劳，他会与麦当劳有一个合作。具体合作内容顾骅“不方便透露”。

　　赖林胜本人表示“没有离开麦当劳”，将成为麦当劳中国市场的一个特许加盟商。

　　富有戏剧性的还不只这些。在去年10月，施文哲从上海调任麦当劳北京总经理，他曾说，在接到任命的时候，总部让他考虑了3天，3天后便接受了调令。2008年奥运会是施文哲来到北京的一个重要原因。而仅仅过了一年，施文哲就离开了北京公司总经理的职位。

　　业绩不佳连番换将

　　这已不是今年麦当劳第一次高层大换血了。今年6月1日，麦当劳大中华区总裁陈必得辞职。对这两次高层人员调整，麦当劳都没有正面说明原因。

　　但麦当劳全球CEOJimSkinner对其中国区业绩的评价，却透露了这两次人事变动的玄机。他在今年5月谈到公司业绩时，对美国本土、欧洲以及MEA（包括亚太、中东和非洲）3大块区域的整体表现赞赏有加，惟独在评价中国市场的业绩时用了“weakness”（虚弱）一词。

　　麦当劳5月的业绩公告显示，麦当劳“

澳大利亚、日本和台湾地区的增长，部分弥补了中国市场的虚弱”。不久前发布的三季度财报显示，麦当劳全球营业收入增长6％，而其在亚太、中东和非洲地区的业绩主要得益于澳大利亚市场的带动。作为麦当劳的老对手肯德基的东家百胜餐饮的三季度财报则显示，其收益增长16个百分点，其中中国市场对其利润贡献超过1/4。

　　举措频频困难多多

　　JimSkinner曾表示，麦当劳将继续在日本和中国等几个地区推出优惠价格和新产品的活动，希望这些活动能够增加对消费者的吸引力。为此，麦当劳中国市场今年下半年对外公关活动超出以往的频繁。活动中，麦当劳中国区高层无一例外地到发布会现场助阵。

　　但是业内人士认为，仅仅通过调整高层、公关活动，麦当劳要想获得业绩上升还面临困难。

　　首先是以牛肉为主要产品原料的麦当劳在中国不得不面对的一个事实是，鸡肉的销售额远远超过了牛肉。此外，肯德基眼花缭乱地推出一系列中式快餐食品，甚至在餐厅里卖起完全本土化的“王老吉”凉茶；而麦当劳的产品本土化程度远远不及竞争对手。

　　再者，在“特许经营”这一麦当劳最擅长的经营利器上，麦当劳也是一再错失时机。其在全球3万家餐厅中，65％是加盟店，而在中国内地，麦当劳以“中国市场未成熟”为由，一直不放开中国市场的特许经营，目前仅有天津一家加盟店。而肯德基已在中国多个二三类城市开放了50多家加盟店。百胜全球总裁大卫·诺维克在三季度财报公布后表示，今年要在中国新开375家店，估计明年其在中国的利润将增加20％。面对对手如此誓言，看来，麦当劳中国市场压力将更是与日俱增。

　　链接

　　麦当劳被评为营养最差快餐

　　英国营养协会近日对英国最常见的包括麦当劳在内的8种快餐的营养成分做出评估，结果麦当劳被评为营养最差的快餐。

　　英国《独立报》10月27日把英国营养协会对麦当劳快餐的调查结果配上照片和文字逐一对照点评，指出麦当劳离健康食品的标准还有不小的距离。报道说，一个“巨无霸”就含有30克脂肪，对一个平均每天摄入2000卡路里的人来说，一个“巨无霸”就几乎已经达到每天平均摄入量的一半。英国营养协会专家同时建议，为了健康，最好不要经常食用这些快餐。

　　《市场报》 (2005年11月04日 第一版)

　　作者：胡笑红　关洁