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野生黄花鱼数量越来越少，引得市价飙升
前几天，一条650克重的野生黄花鱼，刚从渔船送到天天正港野生水产店，就被莲前西路的窦先生以400多元的价钱拎走了。“太小了，送人还送不出手，只好自己吃了。”不太满意的窦先生交代店主：捕到大的千万给他留着，而且越大越好。
打渔出身的女店主郭宝玉答应着，私下里却告诉记者：谈何容易，黄花鱼都快绝迹了，早有人排在他前面了。
开元路的“天天正港”是目前我市数量极少的有卖黄花鱼的店铺之一，据记者打探，此外还有八市的大鼓深海鱼店也偶有黄花鱼供应。定期供应是不可能的，只能凭运气捕到一条卖一条。捕到后总是如获至宝，按预订的顺序，马上电话通知排在最先的客人。
郭宝玉手里有一本顾客名单，上面详细记录了两三百位老主顾的电话和住址，记者粗略翻了一下，发现近一些的有中山路、鼓浪屿一带的顾客，远一些的则到了前埔和湖里一带。
郭告诉记者，在经历了近海污染和长期滥捕后，不少野生水产已濒临绝种的边缘，黄花鱼就是其中一种。“再过几年，黄花鱼可能要变国宝了。”连渔民们也这样说。但即使是这样，渔民们还是见到就捕，再小也不放过。“即使我不捕，别人也会捕的，还不如弄回来赚点钱。”于是，鱼越捕越小，大鱼越来越难求。
据渔民说，如果是别的鱼还好，小的捕回来可以卖给养殖场，养大一些还能卖个好价钱，但黄花鱼很特殊，只要离开大海二三十分钟就会死，不管你给它再多的海水再多的氧气也无济于事。这也决定了此鱼的身价。
偏偏，黄花鱼还有一个特点，就是越大营养价值越高、味道也越鲜美。所以定价的标准有点像阳澄湖大闸蟹的风格，稍重一些价高一个档次。以“天天正港”提供的价格为例，一条100克至150克重的黄花鱼，价格为110元/500克，到500克重的就要300多元/500克，1000克就涨到600多元/500克，如果是2500克，可卖到1000多元/500克。
“厦门的价格还算便宜的，如果在温州和广东，这个价格恐怕翻倍还不止，一条2500克重的黄花鱼，曾卖过16000多元的高价呢！”郭宝玉告诉记者，广东那边曾有经营户向她求货，出价比厦门售价还高一倍，郭犹豫过，但后来回绝了，因为“厦门的老主顾还照顾不过来呢，宁愿少赚点，做长期生意要紧。”
买黄花鱼的人，不尽是有钱人，也有家境很一般的平民。他们买鱼，据说是用来送礼的，如今送烟送酒落了俗套，花了钱还不一定讨喜，送黄花鱼就不一样了，送的是健康和体贴，特别对老、弱、病、孕产妇有着神奇的功效，而且，这种鱼已达到了“千金易得，一鱼难求”的境界。家住莲前西路的黄女士，曾为了儿子的工作，咬着牙买了一条1200多元的黄花鱼送人。
记者 周臻
(来源：厦门晚报)
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