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生活日报10月23日讯(记者 张子森)有“复原乳”标志的乳制饮品为何迟迟不亮相，省城相关厂家和商家此前解释：15日后生产的牛奶才执行此标准，届时将会标注。但记者追踪采访发现，“大限”日期后上市的牛奶仍未标“复原乳”的事实，足以让说谎的商家和厂家“脸红”。有专家指出，奶品市场缺乏相关监督是鲜见“复原乳”的根本原因。
“大限”后奶品仍未标“复原乳”
按照国务院《关于加强液态奶生产经营管理的通知》要求，10月15日起，凡用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳，其外包装的标签上必须标注“复原乳”字样，以区别于用纯牛奶制造的乳饮料。
10月15日之后，记者连续走访省城市场，大量“大限”日期后生产的牛奶开始出现在卖场，但直到今天，记者也没有发现标有“复原乳”字样的乳制品出现，倒是不少此前自称“鲜牛奶”的品牌改头换面以“纯牛奶”重新上市。记者今天再次采访了承诺15日后标注“复原乳”的导购人员，她红着脸称自己是为了促销产品，并不清楚具体原因。
厂家在观望商家装糊涂
那么，这些企业为何不执行规定呢？采访中，不少厂家的心态表明他们正处于观望状态，有的厂家甚至开始在配料表上做文章逃避“复原乳”。比如光明原味酸牛奶10月13日配料表上写有奶粉成分，但10月16日生产的同款产品配料表中却没有了奶粉一项，而是变成“牛奶”。省城某牛奶企业负责人则告诉记者，由于日前四川、广东、上海等地奶协提出延期执行复原乳标注政策，该负责人明确表示企业正在观望，原因是乳品企业现有的包装库存量太大，重新印制会浪费大量资金。
乳制品卖场、超市则在装糊涂。记者采访发现，如果不是消费者提醒，导购人员根本不会主动告知消费者哪些乳饮料含有复原乳，不少导购员为促销产品，甚至故意逃避有关“禁鲜令”和“复原乳”的问题。
混乱乳品市场难见监管者
在泉城路某超市，一位中年妇女刚购买了一箱纯鲜牛奶。记者问她是否知道复原乳新标志规定，这位市民一脸茫然，反问记者什么是复原乳？鉴于此，不少市民对商家漠视消费者知情权和选择权表示愤慨并问：是谁在纵容“复原乳”不亮身份继续销售，为什么没有相关部门监管？
按照去年国务院下发的23号文件，畜产品的质量监管按“流程”都有明确分工，原产地由畜牧局监督、生产环节由技术监督部门管理、流通环节则由工商部门检查。但在记者采访的几个地方，卖场对记者“是否有监督部门前来监管复原乳产品”的提问均摇头否定。
有关专家认为，有关部门监督的缺失正是造成厂家逃避“复原乳”的根本原因。不少消费者也认为，既然国家关于液态奶新规定政策已经实施，商家和厂家有必要让广大消费者知晓产品性质，而作为市场监管者，有关管理部门也应该对此采取监管措施。
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