抱一米多长大麻花参展

　　本报讯（记者吴薇通讯员周艳）记者从市商务委获悉,“2005中国餐饮业博览会”于昨天至20日在成都举办。由本市30家餐饮企业70多人组成的代表团，参加了中国餐饮业发展成就展、技能大赛暨首届全国饭店系统服务技能比赛等观摩交流活动。

　　据市商务委有关负责人介绍，本市在90平方米的展位上，以声、光、电、多媒体、文字及图片等多种手段，全面展示天津餐饮业发展成就，以及本市首批国家级烹饪大师的风采 。为使餐饮表演更具观赏性，狗不理大酒店将选派捏包子能手，从天津带去几十种原材物料、调味品等，在成都现场加工表演制作，供参观者品尝。.桂发祥十八街麻花集团精心赶制了长达1.2米的特大十八街麻花。为向全国同行业展示本市雄厚的人才基础，市商务委还通过层层比赛筛选，从35个企业700多名选手中选拔30位技术能手，代表天津参加全国饭店系统中式、西式烹调、面点、调酒、前厅、客房服务等项比赛。