全国清真烹饪技术比赛在京举办(图)

　　10月12日，由全国十余个省市推荐选拔的百余位清真烹饪高手汇聚北京，参加第四届全国清真烹饪技术比赛，这是首届全国餐饮业中餐技能创新大赛的专项比赛。本届比赛共设热菜、凉菜、面点、雕饰4个项目，其中盘饰技艺项目在全国性烹饪技术比赛中首次推出。图为南京一家清真菜馆的厨师在制作雕饰作品。

　　本报记者　方云伟摄

　　《市场报》 (2005年10月17日 第十五版)