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Ｎ本报记者 林海峰
朱丽萍黄孔瑜文/图
记者昨获悉，福州市的贝类净化产业目前正陷入尴尬境地，原先是“为民办实事工程”、“治理餐桌污染，建设食品放心工程”，而现在外地净化企业退出福州市场，福州的本
土企业开始亏损经营。号称“绿色、环保、安全”的净化贝类为何遭此冷遇？记者就此做了调查。
净化贝摊主不爱卖
昨日上午，记者走访了福州市区铜盘路、龙峰以及西营里附近等农贸市场，偌大的市场内难觅净化贝类的身影，摊主们称，由于净化贝类价格偏高，市民又认识不到净化后的好处，所以很难卖得出去。顾客宁愿选择未经净化的贝类。
铜盘菜市场一名摊主告诉记者，以前自己也有卖过净化贝类，可买的人并不多，有的人还以为他卖的是“死贝”，亏了不少，从此就不敢再卖了。
净化贝类的成活率降低后，大部分摊主就不愿意引进，而净化企业也失去信心。
此外，有的知情者说，销售普通贝类在秤头上还可做“手脚”再赚一把，而净化贝在包装上都标了重量，不能做手脚。
顾客以为
会吐舌头的贝最好
市民对净化贝类的不了解和固有的消费习惯，是净化贝类难以进入百姓家的原因。
华林路一家超市的经营者告诉记者，很多消费者都认为带有泥土的贝类才是新鲜的，而净化贝比普通贝类销售价格高出15％左右身价，让很多消费者望而却步。
市场调查采访时，相关一部分顾客认为，自己去买贝类时都是挑选嘴巴张开会吐舌头的，买回家后就可泡水净化吐泥，无需购买净化包装的产品。另有不少顾客压根就不知道什么是“净化贝”。
其实专家说，经检测表明，经过消毒净化的贝类产品其贝毒、重金属含量会大大降低，大肠菌群及寄生虫会被杀灭，达到安全食用的要求。没有净化的贝类，虽经泡水吐舌后，仍残留有排泄物、泥沙、肠道食物等，更谈不上消毒和灭菌。
净化企业进退两难
记者了解到，早在2001年，贝类净化就被列入我省、市政府“治理餐桌污染”、“为民办实事”工程之一，福州、厦门、泉州陆续有了三家政府扶持的贝类净化企业。
2003年，榕森公司首批贝类以散装形式，在榕城市区的17个农贸市场上市，每公斤比未净化贝类高出1块钱，偏高的价格却挡住了普通消费者的购买欲。
因为销量提不上去，几个月后榕森公司退出福州贝类净化市场，2004年技改后，成活率接近100%的净化贝包装产品，重新进入大部分生鲜超市，但每月亏损。今年3月份后，榕森公司退出大部分生鲜超市，仅供货给沃尔玛、麦德龙等大型超市。
记者了解到，同样享受政府补助的泉州地区的新大陆东石贝类净化公司，在2003年上市后日子也不好过，因消费者观念难改，销量太少，损耗大，成本高，上市两个月后就一度停止市场供应。
一边是大力提倡的“治理餐桌污染”工程，另一边却是麻木的市场反应，全省的几家贝类净化企业都陷入了两难境地。
养殖的贝类须净化
福州市是贝类的重要产区，每天贝类产品的交易量达到200多吨，市区消费者达100吨左右。
然而，据有关部门调查，福州市的17个贝类养殖区均为二类水域，其生产环境污染物主要是无机氮、粪大肠菌群等，底质的铅含量普遍较高。
根据农业部的有关规定，二类区域水环境受轻度污染，贝类中部分污染物超标，养殖、捕捞的贝类需经净化处理后方可投放市场。参与当时调查、监测的专家组认为：尽快开展贝类净化具有十分重要的现实意义。
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