港酒楼业爆中秋盆菜战

　　每逢中秋节，香港酒家均争相推出应节盆菜，今年市场竞争仍然激烈。传统的盆菜以肉食为主要材料，但近年盆菜供应商加入了不少海味（如鲍鱼、海参、元贝、蚝豉等），除较矜贵外，亦比肉食更健康。今年海味等材料成本上涨达四成，令盆菜成本亦上升，但今年盆菜普遍没有加价。

　　鸿星酒家发言人称，去年中秋节外卖盆菜的生意额逾100万港元，今年成绩与去年相若 。他指出，由于不少酒家、快餐店都有推出外卖盆菜，竞争大，客人选择多，故今年的营业额没有大幅上升；盆菜价格没有调整，更以订盆菜送月饼做招徕。

　　（侯颖／编制）（来源：金羊网）