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美国乳品出口协会总裁汤姆·苏博在近日结束的中国乳制品工业协会第十一次年会上称，未来10年内，国际乳品市场将以需求增长为主，而中国将是对这一需求影响最大的国家。汤姆·苏博是在欧洲分析公司Lan鄄dellMills的分析基础上得出这一结论的。
乳品需求增长迅速
据LandellMills分析，未来10年，全球乳品市场预计将产生原料乳供应缺口224万吨。到2010年，全球乳品贸易需求将在现在500万吨的基础上增加100万吨。LandellMills认为，就世界范围而言，乳制品市场需求在很大程度上将取决于全球社会和经济发展的形势。如果发展中国家的城市化进程和收入增加继续维持增长趋势，乳制品市场需求将会继续增加。而就今后10年而言，影响全球乳品贸易需求的主要因素是经济增长和贸易准则的变化。还有一点不容忽视，那就是连锁超市在乳品销售中的作用越来越明显。因为乳制品的销售环节要求具有冷链系统和较大的货架空间，如果连锁超市在上述两方面积极配合，会在很大程度上刺激乳品消费，进而拉动市场需求增长。此外，伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长，乳品公司的规模越来越大，市场集中化程度越来越高，需求也就越来越大。例如丹麦的MD公司控制着全国85％的乳品市场；在拉美等国，乳品市场基本上被几家欧洲大公司控制。
美国盯上60万吨缺口
到2010年，哪些国家和地区可供应全球乳品需求的增长呢？LandellMills分析表明，根据目前全球乳品增长速度来预测，新西兰可增加供应32万吨。在同样的基础上，澳大利亚可增加供应5万吨，阿根廷可增加供应2．7万吨。其他国家可增加供应5万吨。但就全球100万吨的乳品需求来预测，还存在60万吨的供应缺口。据LandellMills分析，由于欧盟乳品供应属配额供应，市场不开放，不太可能满足这一供应缺口，剩下的还有印度和美国两大乳品生产国。LandellMills认为，印度并非稳定的潜在出口国，新的乳制品增长量将基本在国内消费。因此只有美国供应商才能在未来的5到10年里增加足够的乳品供应量。汤姆·苏博认为，对美国来说，要满足全球60万吨的乳品需求缺口，仅需在已有乳制品供应上作很小的增长。如果WTO谈判成功，则有利于减少欧盟对乳品出口的补贴，只会扩大全球乳品供应与需求缺口。汤姆·苏博认为，即使是有限的乳品贸易改革，也会将全球的乳制品价格推至美国国内的价格水平。因此，美国乳品工业将成为未来10年全球乳品价格的制定者。
欧盟“冷眼”看待需求增长
与美国相比，欧盟对未来10年全球乳品市场需求增长态度“冷漠”。欧共体乳业协会主席马利威在年会上谈到，由于欧盟乳业目前面临着欧盟“扩军”、共同农业政策改变、WTO谈判的新挑战，因此，与未来10年全球乳品缺口供应基本“无缘”。马利威说，欧盟“扩军”使欧盟的牛奶产量由原15国时的1116万吨增加到现在的1．31亿吨，人口由3．7亿增加到4．5亿。尽管欧盟“扩军”使25国奶牛头数增加了原来的3倍，但各个农场奶牛的平均头数却有所减少，对奶农影响很大。同时，新成员国的加入，还使欧盟的加工市场有了很大变化，造成乳品产量下降，供应疲软。欧盟共同农业政策的改变，也对欧盟乳业造成很大影响，其中影响最大的就是乳品出口补贴下降。马利威说，近年来，欧盟出于保护国内奶农利益、避免库存和保护国内市场的目的，采取了价格支持、直接收入支付与投入乳品补贴、进口配额等政策。此外，WTO谈判也对欧盟乳业产生了很大影响。WTO谈判涉及欧盟共同农业政策调整、取消进口配额、开放欧洲市场等几个方面，其中，欧盟对乳品出口的补贴要由2004年的80％，下降到2012年的20％。这将使欧盟乳业在2007年-2013年经济发展中所占的比重下降。
价格走高影响不大
未来10年，全球乳品市场需求增长所面临的最大问题是乳品价格走高。但澳大利亚乳品局国际政策经理高飞乐却认为：“2004年全球乳品价格为有史以来最高，但进口量依旧大幅增长，由此预见，价格走高并不会限制需求。”据世界乳业联盟提供的资料，2004年，世界大宗乳品价格上升了15％至30％。高飞乐认为，在短期内，全球乳品价格的这一上升势头仍将持续，乳品价格不会下降，除非政府干预。尽管全球乳品价格走高，但世界乳品市场的总体情况仍然是进口需求强劲。2004年，全球乳品总进口量达10048吨，自2000年以来增长了24％。与全球乳品需求强劲相比，供应则显疲软。据高飞乐介绍，目前，全球乳品供应2/3来自澳大利亚等无政府支持的地区，1/3来自欧盟、美国等有政府补贴的地区。丁铭张薇（来源：金羊网）
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