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“聪明鲜”———保鲜技术新突破
孟海星
日前，在北京凯宾斯基酒店召开的技术交流会上，一项来自美国的全新水果保鲜技术得到了各方专家的肯定。专家评价说，相对于传统保鲜技术，这种叫做“聪明鲜”的保鲜技
术是一项革命性的突破。
据统计，我国水果采后的损耗达到25％～30％，蔬菜则高达30％～40％。如何搞好果蔬的贮运保鲜是我国农业当前迫切需要解决的重大问题。如果按损失量25％计算，每年损失量就超过1亿吨。如果在果蔬产业的发展中不能实现贮运保鲜与加工同步发展，果蔬产品在提高质量的前提下，不能借助进入WTO之机更多地参加到国内外流通大循环中，实现减损增值，将会严重影响我国果蔬产业的健康发展。
由美国AgroFresh公司开发和销售的新型水果保鲜剂———聪明鲜，可以在这方面发挥很大的作用。水果经过“聪明鲜”的处理，就能始终保持同采摘时一样的新鲜和口感，而且在包装、运输、货架和销售过程中都能保持一致。只要将“聪明鲜”直接注入仓库和货运场所的空气中，就能有效延缓水果的成熟。避免过早成熟所带来的诸多负面作用，以达到保鲜的目的。
专家认为，“聪明鲜”作为一种全新的气调贮藏技术，如能顺利引入我国，将对我国果蔬贮藏保鲜发挥重要作用。
一条番茄带富了5个县
本报讯起步于上世纪80年代的104省道晚番茄种植带现已扩大到贵阳市的白云区、乌当区、息烽、修文及清镇等县市，去年以来，104省道沿线的5个县市区的12个乡镇28个行政村的番茄地已连成一片，形成晚番茄种植面积达1.59万亩，总产是达6.38万吨，预计今年的销售收入近亿元。
今年7月，上海、广州、重庆、四川、南宁等地客商已开始在这条番茄带上聚集，到目前已达600余人。客商们说，这些晚番茄在珠三角、长三角及东盟地区成为抢手货。
修文农业局局长朱永彬介绍，到目前为止，龙场镇的番茄总产量已达2.2万吨且大部分外销，为农民实现创收达2640万元。据了解，在104省道晚番茄种植带上，已有近万户农民投身晚番茄种植，仅此一项，每户农民今年就将创收1万元以上。
（扬子）
《市场报》 (2005年09月14日 第七版)
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