|
楚天都市报记者龙滢每天一大早，武昌街道口劝业场旁的一间二十来平方米的小店门前，总有一茬茬的人排着长队。附近的一些居民不解地说，“不就是买个烧饼吃嘛，犯得着浪费时间排队吗？”说归说，可武汉街头排队买烧饼的现象仍屡见不鲜：在武昌广埠屯、武汉大学大门口边、武昌珞狮路、汉口荣西集市旁，在用竹子装饰的“掉渣儿烧饼”店前，总能看到男女老少排队等着买用牛皮纸袋装着的烧饼。昨日中午，在街道口劝业场边的那家烧饼店，记者看到，尽管有八名员工忙个不停，但还是有20多人在门外排队等候，有买到手的迫
不及待地边走边啃。店主称，排队现象从早到晚，2元一个的烧饼，每天能卖出2000个左右。许多人打来电话要求送饼上门，每次少于50个是不送的。创造排队奇迹的，是一名老家在恩施的大学毕业生。今年5月，这位名叫晏琳的女孩，将当地的烧饼改良包装后开出首家“掉渣儿烧饼”店，眼下她手下的分店，在三镇街头已复制了近三十家。不过，武汉人排队买饼的现象，始于去年9月份。当时，荆门人李延富来汉卖出的矮子馅饼，创下武汉人排队买馅饼的新食俗———那时，汉口荣西集市旁的矮子馅饼，一家仅15平方米的小店，6元/500克的价格，高峰时一天的营业额竟高达万元。有时供不应求，只好每人限购1公斤。一位老年市民感叹地说，曾记得三年困难时期，闻到烧饼的葱香味，那可是一种沁人肺腑的享受!这些年，随着各种物资的丰富，好吃的东西数不胜数，一度受到冷落的烧饼，在稍稍改变一下形象后，竟有这么大的魅力，不能不说是个奇迹！
编者的话：
读者朋友，你品尝过眼下流行的街头烧饼吗？排队买大饼，是因为它实惠、好吃、方便，还是其它什么原因？烧饼大行其道，其成功的秘密何在？本报今天就此开通热线，欢迎畅所欲言。热线电话：86791644（9:00-16:00);短信留言可发至62525199。
| 
