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新快报记者 林波
“到底有多少个厂家在生产‘荣华’月饼有多少人知道？关于这个问题，就连我这个入行几十年的人也搞不清楚！”某知名月饼品牌负责人近日告诉记者。
“遍地开花”是造成广式月饼“多而不强”的重要原因，只有改变这种状况才能打造
广式月饼的强势品牌。采访中，一家本土月饼企业老总感叹，华南地区只要上点档次的酒家、宾馆每到中秋总会推出自己的“品牌”月饼，是为“遍地开花”。
据不完全统计，尽管广东只剩几十家获得注册的月饼生产企业，但打着各种广式月饼品牌的“XX宾馆月饼”“XX酒家月饼”不下几百家。虽然销量不大，但谁都能分一杯羹，这些正规或不正规的“品牌”月饼对于市场的干扰却不小，也是令本土月饼品牌比之港产总处于“低端”的原因之一。同时，其安全性也受到质疑。
为何造成这种状况？业内人士分析，一为缺乏创新精神，一味强调月饼的传统“文化”价值，而忽略了产品的研发与更新，年年岁岁中秋，岁岁年年月饼，吃来吃去还是那个花样；二为缺乏营销意识，太注重月饼的“中秋味”，一年四季就图个八月十五，刻意把自己定义为季节性买卖；三为缺乏多元经营，引入自动化生产设备后，一些月饼企业面临产能过剩，必须对外寻找OEM增加收入，长远来看，这是在为自己培养竞争对手。
但乐观人士也表示，2005年应该成为广式月饼的品牌“元年”。经过今年“双黄白莲蓉”商标之争、国家叫停“天价”月饼及香港月饼零关税等事件后，广式月饼的品牌意识应该更加成熟。
(观宇/编制)
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