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四川猪链球菌病已致死31人，市家畜检疫部门今日紧急召集专家，向市民传授安全消费猪肉方法——
购买检疫猪肉 高温高压消毒
本报讯（记者曾海林）据悉，截至7月28日12时，四川省累计报告人感染猪链球菌病1
52例，这些病例中死亡人数升至31人，香港也于近日发现一例猪链球菌病人。今日早上，市家畜检疫站紧急召集专家，为市民提供一些安全吃猪肉方法。市家畜检疫站崔站长介绍，厦门对家畜的检疫比较严格，动物产品检出有问题的都拒之门外或强制销毁。家畜检疫站动物检疫专家戴亚东介绍，厦门肉联厂出来的猪肉都是通过严格检疫的。市民买猪肉时，一般要注意以下几点：首先要看是否有动物产品检疫合格证明，猪胴体是否盖有动物检疫合格的印章。其次，猪肉在加工时，生肉和熟肉不能同用一块垫，猪肉一定要煮熟煮透了吃。再次，由于猪肉细菌繁殖快，切肉的案板、刀具、餐具要及时消毒，比如用开水烫。一般煮沸15分钟，高温高压就可以杀死很多病菌。此外，要少吃烧烤猪肉，少用生肉烫火锅。市民如果有疑问，可拨打12315，由工商部门转到家畜检疫部门鉴别。市家畜检疫站专家同时告诫，市民应注意个人卫生，有伤口或感冒等个人免疫力下降时特别要注意。建议大家到正规的摊位购买，一些街头巷尾的私摊肉一般为外来肉，没有检疫，千万别购买。本报明日“生活情报”将为您详细解析如何辨别病死猪肉，如何挑选安全猪肉，敬请关注。(厦门晚报)
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