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个别厂商拟借此达到让政府强制取消啤酒甲醛酿造工艺
新快报记者 林晨 实习生 魏怡兰官方正式出面澄清，终于给“甲醛”风波画上了一个句号。继前一天国家质检总局公布对国内157种啤酒的甲醛含量检查结果后，7月16日，中国食品工业协会、国家质检总局、国家食品质量监督检验中心、国家工商总局、卫生部、国家食品药品监督管理局、国务院国资委七部门联合召开“关于啤酒甲醛问题情况说明会”
。会议重申，“用甲醛提高啤酒的非生物稳定性”，没有造成成品啤酒中的甲醛残留量超标，不构成啤酒的卫生安全问题。另外，在情况说明会上，公布的本次啤酒甲醛风波的调查结果尤为引人关注。据程劲松透露，本次啤酒甲醛风波完全是有人幕后策划，因为近年来个别生产混合澄清剂(取代甲醛的啤酒加工助剂)的公司，为了达到让政府强制取消啤酒甲醛酿造工艺从而扩大其自身产品销售的目的，他们不断地以不同方式制造影响，给啤酒行业和社会造成混乱。在前天国家七部门联合召开的情况说明会上，“甲醛作为加工助剂是否安全”成为了其中关键的议题。中国食品工业协会常务副会长、中国食协啤酒专业委员会会长韩家增表示，此次甲醛风波涉及的主要是啤酒制造过程中使用的加工助剂的选用问题。据了解，甲醛是一种加工助剂，其作用是去除啤酒制造过程中出现的沉淀物。国家食品质量监督检验中心主任助理程劲松高级工程师在会上表示，基于啤酒加工生产工艺技术特性，以及国内外啤酒质量现状，“国家不必对禁止使用甲醛作为助剂酿造啤酒作出强制规定，而引导啤酒生产企业不用甲醛，严格控制成品啤酒中甲醛含量是比较恰当的。”程劲松称，在啤酒的生产过程中，使用甲醛并不是秘密，也并不违反任何生产标准和规定。而且，制造过程中使用的甲醛在最后的加工步骤中也会被基本清除，所以甲醛工艺酿造啤酒并不直接导致啤酒安全问题，饮用是安全的。在我国《食品添加剂使用卫生标准》中，甲醛就列在食品工业用加工助剂推荐名单中，目前，国内外尚没有啤酒生产企业中不得使用甲醛的法规和标准。
：广州市场啤酒抽查合格率100%
在国家七部门召开联合说明会的同时，广东省酒类专卖局委托国家级检测机构广东省酒类检测中心也于前天公布了对广州市场啤酒产品的甲醛含量的检测结果。结果显示，目前广州市场销售的啤酒甲醛含量全部符合国家标准，合格率为100％。据了解，此次共抽查包括青岛、燕京、珠江、百威、喜力等20个品牌，其中国产啤酒10个(绿色产品标志2个)，国外啤酒10个(原装进口品牌5个)。据广东省酒类专卖局副局长朱思旭介绍，目前我国国家标准对啤酒甲醛的限量是不超过2mg/L，而绿色啤酒的甲醛限量不超过0.2mg/L，此次抽检是按照GB/T5009.49－2003标准检测甲醛含量，结果显示全部达到国家标准规定，都小于2mg/L。其中，国产啤酒甲醛含量在0.15－0.65mg/L之间，进口啤酒甲醛含量在0.2－0.61mg/L之间；只有个别品牌黑啤酒超过了国际标准甲醛含量，达到0.97mg/L。(观宇/编制)
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