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我市将把伏羊节打造成全国驰名品牌2005年7月12日中国徐州网-徐州日报讯（记者王枚）由市政府主办，徐州市经贸委、徐州市商贸局、徐州市旅游局和云龙区人民政府承办的“2005中国（徐州）伏羊节”金牌店、金牌厨师和金牌菜点评比活动，于7月10日下午开始，拉开了这次伏羊节的大幕。“伏羊”是徐州的城市资源，徐州人吃“伏羊”在淮海经济区首屈一指。为叫响伏羊节的品牌，提升伏羊节的品位和档次，拉动伏羊产业的潜在市场，前两年我市一些部门和单位对“伏羊”文化进行了包装及挖掘，并一度形成了多家争办伏羊节的局
面，同时也带动了山羊产业的进一步发展。为将这一品牌推向淮海经济区和全国餐饮市场，今年4月份市政府及相关部门就开始筹划“2005中国（徐州）伏羊节”，并组织市烹饪协会等单位召集会员单位研究探讨伏羊节经济，烹制伏羊节金牌菜点，培养伏羊节金牌厨师。我市餐饮界也不负重托，刚进7月，各家饭店宾馆就开始了“2005中国（徐州）伏羊节”的备战，其中，最引人注目的是一批星级宾馆主动参与，并纷纷推出伏羊宴点让消费者品评，显示出徐州“伏羊”文化的强劲竞争力。据市商贸局有关负责人介绍，此次“2005中国（徐州）伏羊节”以“伏天吃伏羊”为契机，目的是“伏羊”搭台，经济唱戏，弘扬徐州传统餐饮文化，打造徐州烹饪本土品牌，使徐州伏羊节像盱眙“龙虾节”那样唱响大江南北。据了解，目前全市有近百家大中型餐饮单位参与活动，外地也有一些单位积极向组委会报名。今年伏羊节安排的活动也丰富多彩，除正在进行的伏羊节金牌菜点与金牌饭店评选之外，还有彭祖庙取火、伏羊节之夏、伏羊节文艺演出、彭祖饮食文化养生论坛及“品伏羊美食、喝彭城啤酒、游两汉景观”等主题活动，其中于7月14日上午10时举行的彭祖庙取火活动，将到铜山县大彭镇彭祖庙取彭城美食烹饪鼻祖彭祖之圣火，传递到户部山伏羊节主会场，到7月15日开幕式时点火，以祭奠和弘扬彭祖的饮食文化，推动我市“伏羊”文化和伏羊经济的发展。
（信息来源：徐州市地方商务之窗）
（信息来源：江苏地方商务之窗子站）
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