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作为城市生活垃圾的组成部分，餐厨垃圾的无序处置在一定程度上危及着市民的健康。对于餐厨垃圾的处置，银川市目前还没有如一些兄弟城市制定《餐厨垃圾处置和管理办法》之类的文件出台，环卫部门也不好强制餐饮业将餐厨垃圾统一处置。银川市环卫处一位工作人员说，一般情况下，餐饮业在自行处置餐厨垃圾过程中，只要不对公共环境构成污染，他们是不好干预的。
记者在调查中发现，大多数市民对餐厨垃圾中泔水卖给饲养畜禽者所造成的食品事故隐患知之甚少，他们只担心这些泔水被卖给个人后，会被拿去提炼“泔水油”后重上餐桌。银川市温莎花园居民白焘先生建议有关部门对那些擅自将泔水卖给个人的餐饮业给予停业或取消经营资格的处罚。他愤愤地说，自从看到报纸上有关餐厨垃圾危害的文章后，很是震惊，如果政府对此仍就置之不理的话，那就谈不上关注民生了。记者在采访时发现，不少市民已认识到“垃圾猪”的危害，认为对“垃圾猪”不能再漠视了。在某餐厅刚就完餐的王刚先生在接受记者采访时说：“我们当然不希望有‘垃圾猪’，现在许多农产品都是无公害生产，希望政府能从尊重生命的原则出发下大力气整治泔水猪，为我们提供真正无公害的猪肉。”银川市城管局副局长许怀祥说，餐厨垃圾的处置表面上看起来似乎只是一个环保问题，与消费者的饮食安全关系不大，而实际上，这些餐厨垃圾一旦处理不当，就会危害消费者的饮食安全。
根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第四十五条规定，从生活垃圾中回收的物质必须按照国家规定的用途或者标准使用，不得用于生产可能危害人体健康的产品。银川市环保局一位工作人员介绍，根据《银川市饮食娱乐服务业环境保护管理办法》的相关规定，各餐饮单位在对餐厨垃圾进行处理时都必须设置隔油和残渣过滤装置，否则将责令其限期整改和治理。记者随即采访了兴庆区中山街几家餐饮单位，相关负责人表示，如果政府采取相应措施集中将餐厨垃圾收运的话，他们还是支持的。但目前在环卫部门还没有对泔水集中收运的情况下，他们只能将其出售给郊区一些养猪户。
在采访中，多数市民呼吁政府尽快出台相关政策法规，希望餐厨垃圾这一关乎市民生活健康的老大难问题早日得到解决。记者在兴庆区大新镇塔桥村采访时，一些村民提起泔水养猪愤愤不平：泔水的恶臭让人无法忍受，就连走路都得捂着鼻子。他们要求报纸呼吁有关部门快点管管此事，还他们一方净土。一位从事多年环保工作的张先生直言：既然餐厨垃圾已经威胁到广大市民的健康，政府就应该下大力气来解决这一问题，不应回避和漠视。
据了解，我国有关法规早就对饲料的安全性作出明确的规定，饲料中不应含有对饲养动物的健康和生产能够造成实际危害的有毒、有害物质或因素。而餐厨垃圾中的泔水中含有大量的有害物，将其作为饲料用以喂猪显然已经违背了这一相关法规。2003年“非典”在中国的恣意横行，2004年“禽流感”对人类的威胁，大自然一次次向人们敲响食物安全卫生的警钟。食品的清洁卫生，对人类至关重要！解决餐厨垃圾刻不容缓。
（信息来源：银川市地方商务之窗）
（信息来源：宁夏地方商务之窗子站）
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