|
在韩国，对于我这个肠胃不好的人，最担心的是，天天喝凉水，吃生菜。韩国人不兴喝茶。翻译说韩国自然条件恶劣，70%以上是山地，三面临海，韩国人食肉少，自古以来过的是苦日子，所以宾馆餐馆通常供应的都是凉水。可是经过了工业化，随处饮“生水”，餐馆都是不下锅的端上就吃的莴苣叶、白菜叶、海带之类生鲜菜蔬，着实叫我不放心。我满腹狐疑硬着头皮吃了七天，预备的黄连素与腹可安都没有派上用场，不得不服了。韩国人的富足，不仅表现在人均收入是中国人的12-15倍，生活质量更均衡地表现在饮食安全之类细节上。
导游带我们到釜山最大的海鲜市场吃生鱼片，从水里捞起鱼来，切开后夹着新鲜蔬菜就吃，集市大厅里竟然没有苍蝇和腥气。
不能不提到餐馆里的牙签。到一家“正统中华料理”，桌上没牙签，便找老板娘讨。老板娘拿出正宗的中式牙签，郑重地说，你不能拿到房间去。问个明白，始知一般餐厅里的绿色牙签并非塑料做的，而是米制的，可以跟别的残菜剩饭一样处理，而木制牙签在垃圾分类上是需要另放一边的。如果违反垃圾分类法乱丢，发现一支也会罚款20000韩元（合180元人民币）。韩国人的环保工作做得这么细，但一些餐馆是两种兼备，为的是给那些习惯于用老式牙签的人一个过渡期吧。
（夏天／编制）（来源：金羊网）
| 
