江苏急查“真优味”

　　据新华日报报道，前天上午，江苏省卫生厅发布紧急通知，要求在江苏省范围内对膨化食品进行专项监督检查。据悉，在近期检查中，真优味龙卷果等膨化食品被发现铝含量严重超标，有的产品甚至超过国家标准的七八倍，给膨化食品的主要消费者———儿童带来严重的健康影响。

　　据江苏省卫生厅介绍，南通市卫生监督所在检查中发现，标识为台湾华元集团上海食 品有限公司生产的真优味龙卷果、三文鱼片、海鲜片及鲜虾条，铝含量超标严重，其中真优味鲜虾条总铝含量为898mg／kg，远远超过国家规定的总铝含量不超过100mg／kg的标准。此外，标识为福建石狮德祥食品有限公司生产的好实在开心大薯片、烧烤味和标识为妈咪大宝达食品生产的大宝达虾味等膨化食品的铝含量均超过有关国家标准的规定。

　　专家介绍说，铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素，它不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。