撑开夏日胃口 粤式·爽口一夏

　　每到初夏，深谙不时不食之理的粤菜馆都会适时地推出清淡爽口又能激起食欲的时令菜肴待客，像拥有无敌江景的“金满城”，虽然曾认为它的菜价较高而不敢入内，但近日偶然一试，却发现以其档次和装修水准而言，菜价定得算是很实际了，而且好些初夏菜肴还甚具特色呢。

　　菜式推介：夏日烧肥牛（48元）

　　刚听“肥牛”的名字，就觉腻，再加上个“烧”字，更觉热气膨胀，不过既是以“夏日”作招徕，那就该有不一般的制法。只见圆圆的大碟中，除了主角进口西冷外，还有三份清新的伴料：夏威夷木瓜、芒果、日本红姜，吃一口烧得鲜嫩多汁的西冷，再吃一口或软滑或香甜或爽脆的伴料，顿觉如夏日的凉风吹送，一消方才肉类的浓郁。西冷就这样一件件地被消灭了。钰婕

　　（侯颖／编制）（来源：金羊网）