黑熟食：牛下水
本报讯 （实习记者刘洋）昨日，长春市二道区工商局根据群众举报，一举端掉了三个隐藏在福安路居民区内的加工、销售熟牛头肉的黑窝点。经调查发现三个黑加工点老板相互认识，并都来自辽源市，来长春最长的一户已经有3年之久。
昨日9时，记者和二道区工商执法人员来到其中一家黑加工点现场。在一个不到20平方米的小院一角支着一口漆黑的大锅，锅里泛黄的煮肉水正煮着牛头。由于没有下水设施，院内污水积了一地。在灶台一旁的地上摆放着几个大塑料盆，里面放着已经煮好的牛头和牛蹄子，全都没有去毛，引来了很多的苍蝇。而另外两个黑加工点就在其隔壁，卫生状况同样不堪入目。 根据一位姓燕的加工者介绍，三家加工点彼此都认识，最先来的是姓陆的一家人，2002年就开始做了，自己和另外一家听说这里“生意”好做，所以也先后来到这里。
在这三个黑加工点，记者都发现了整袋的生石灰。加工者告诉记者，这些生石灰是清洗牛下水用的。工商人员告诉记者，生石灰本身是一种碱性化学物质，加水后可产生强碱物质，食用后对人体有害，在食品中加入生石灰是绝对不允许的。
二道区工商局公平交易科的李晓东告诉记者，此次检查的这三个加工点既没有工商执照，也没有卫生执照，卫生情况十分恶劣，属于非法加工点。三个黑窝点每天可以加工上百斤的熟食，而这些加工好的牛头肉、牛蹄筋及牛下水一般被销往附近的农贸市场和一些烧烤店。（新闻编辑：曲兆佳）（来源：新文化报）
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