给辽菜插上文化的翅膀

http://finance.sina.com.cn 2005年06月23日 00:04 辽沈晚报

　　2004—2005年度“《饮食科学》读者最喜爱的烹饪大师”评选揭晓

　　本报讯6月21日，由饮食科学杂志社主办的2004—2005年度“《饮食科学》读者最喜爱的烹饪大师”评选活动及颁奖典礼，在沈阳假日酒店隆重举行，与会领导、专家及辽沈地区高级烹饪大师百余人，参评菜款228道，共评选出12位“《饮食科学》读者最喜爱的烹饪大师”。

　　据了解，这项活动开始于2004年5月，由饮食科学杂志社聘请营养专家，开出针对具体人群、有较强指导作用的营养食谱配方，请烹饪厨师实施制作，编发在杂志相应栏目，请读者公开投票评选，从形式上开启了编者、读者、制作者三方参加的三赢模式。不仅如此，这项活动还为弘扬了辽菜注入全新的文化内涵，用营养指导烹饪，用健康诠释生活。读者在阅读中实践，并在实践中受益，辽菜也凭着这项活动悄悄融入千百万老百姓的日常生活。

　　由文化单位发起并主办的烹饪大师评选活动，在东北地区尚属首次。主办方表示，此项活动将每年举办一次。

　　晚文