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记者日前在超市采访时发现，类似“本品不含防腐剂”的标志在饮料、腌制品、果脯等食品领域的“出镜率”较高，这些产品真的不含防腐剂吗？暗访：食品多称“不含防腐剂”
昨天，记者在本市一些超市里看到，很多食品如凉茶、蜜饯食品、腌制品、乳制品、干货、果脯、饮料等，都在其外包装的显眼位置标上了“本品不含防腐剂”等字样。有部分食品“口是心非”，比如广东省某食品公司生产的话梅，明明在配料表里注明含有防腐剂“
苯甲酸钠”，包装上却标示“不含防腐剂”。市质检4站天津市工业微生物研究所许秀云工程师称，话梅属于蜜饯类，它和腌菜等都是需要长期保存的食品，基本上全都添加了防腐剂。但记者在超市里看到，一些来自重庆、湖北、南宁等地的榨菜、酸品、卤味鸡蛋，也标称“不含防腐剂”。据中国食品添加剂生产应用工业协会网站的资料显示，防腐剂是指防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的化学物质。如果严格控制添加使用量，对人体是安全的。但是企业为何喜欢亮牌称其产品“不含防腐剂”呢？调查：“口是心非”企业为哪般
一些食品企业的有关负责人在电话中向记者解释，“苯甲酸钠其实兼有防腐剂和调味剂的功能，为了消除消费者对防腐剂的顾虑，便于销售，企业就仅告知消费者产品含有调味剂。”记者了解到，由于近年来不少食品在抽检中，不合格原因往往出在山梨酸钾、苯甲酸钠等化学防腐剂用量超标的问题上，以致消费者对此类防腐剂产生了“恐惧感”。为此，不少企业纷纷作出反应，亮出“不含防腐剂”的牌子，即便一些可以不添加或按规定必须禁止添加防腐剂的食品，也开始如此宣称，以争取更多的顾客。例如《食品添加剂使用卫生标准》规定，含乳饮料或乳酸菌饮料类产品中不得使用防腐剂苯甲酸纳，也就是说，此类食品根本不必宣称“不含防腐剂”，但记者在超市发现，一些含有果料的酸奶添加了防腐剂，还有一些含乳果奶标注了不含防腐剂。专家：故意标称实属误导消费
本市体院北副食品批发市场一位姓王的销售商说，国内一种菊花味的凉茶饮料在去年进入市场时，其外包装还没有出现“绝不含防腐剂”的字样，今年则有了。他了解到，这种凉茶没有标明采用了新的生产工艺，其使用的产品标准也未改变。不过，他坦言，自从有了“绝不含防腐剂”字样后，该产品确实好卖一些了。许秀云工程师告诉记者，目前普遍能够做到不添加防腐剂的食品还很少，限于工艺和设备水平，大部分企业目前还很难做到食品中不添加防腐剂，这对企业的要求是非常高的。一些大企业确实有产品不含防腐剂，但大部分中小企业则达不到这个水平。一些企业故意标注“不含防腐剂”或使用了防腐剂而不标注名称的行为，确实属于误导消费。
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