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据新华社电 南京冠生园12家连锁门店25日同时开门迎客，进行试营业，经历了“陈馅事件”的南京冠生园品牌正式重出江湖。
南京冠生园使用陈馅制作月饼被媒体曝光后，市场销售急剧萎缩，于2002年3月宣布破产，原有投资商与管理团队黯然撤离。“南京冠生园”品牌归南京食品工业公司所有。2004年，南京康海药业公司增资控股南京食品工业公司，重新组建南京冠生园食品厂有限公司。
新的“南京冠生园”以自营连锁的形式，从传统的糕饼烘焙业开始起步，销售面包、蛋糕、曲奇、月饼等。据悉，依托投资商康海药业的科研力量，“南京冠生园”还将研发低糖、抗氧化的健康食品，实现产品和品牌内涵的更新。
康海药业董事长、南京冠生园董事长许天楚提出“用制药的标准做食品”的口号。他说：“南京冠生园选择了成本更高的自营连锁形式，而不是投放超市和大卖场，就是为了让食品质量始终处于公司控制之下。我们摒弃了传统的前店后厂的生产模式，全部由工厂统一生产配送，所有门店不允许私下配料和生产。”
据悉，南京冠生园将于7月正式营业，并于年内将连锁门店扩张到50家，目前已经有投资者表示希望加盟合作。许天楚宣称，企业暂时不考虑盈利，重塑品牌形象才是目前的战略重点。
（日京／编制）（来源：金羊网）
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