|
中国乳品企业的总数不下1500家，其中绝大多数是地方性乳品加工厂。由于多年来受地方保护主义的庇护，加上鲜奶消费的地域性很强，不少区域性品牌犹如温室里绽放的花朵，没有经过风吹雨打。
在体制上，除了部分民营企业中途介入，比如新希望收编西南中小品牌、长富崛起于福建南平、均瑶试水华东市场，区域性乳企大多数遵循的还是没有改制的国有企业体制框架。比如广东市场，燕塘隶属于省农垦集团、晨光与风行分别挂靠深圳市、广州市农工商集团。
“农工商集团属下有几十家企业，但最赚钱的恐怕只有乳企板块。”
广东省奶业协会的专家曾作出评价。例如晨光，公司员工1400多人，但经营利润悉数上缴集团，用以养活光明集团3000人的大家庭。
激励机制与绩效考核制度也停滞不前。对国企老总来说，与其重金下注市场，时刻提心吊胆地担忧投资失误将被免职的风险，不如经营得不温不火、四平八稳。能够像伊利那样搅动乳业市场的案例，毕竟不多。
就在上个月，城市型乳企的领头羊光明乳业决定在管理层激励机制上破冰前行。公司允许拿出部分资金，奖励高管王佳芬、张华富等人在完成既定考核指标的情况下从二级市场购买本公司的股票，把管理者的利益与企业的长远发展捆绑起来；四月中旬，蒙牛的牛根生等管理层则提前从摩根士丹利等外方财团囊中拿到4亿元的股票奖励。对地方性乳企的上级管理层而言，为乳企体制松绑的问题已迫在眉睫。
华南一家地方性乳企的老总坦言：“我们是绑着沙袋赛跑，如果有一天可以去掉沙袋，相信我们会跑得很快。” 黄梦真
［广州本地乳企处境不妙］
穗地方乳企不到55％
伊利、蒙牛45％以上
2003年
穗地方乳企不到50％
伊利、蒙牛50％以上
2004年
数据来源：广州市奶业协会 制图：小超
| 
