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一黑窝点近日被端，毛蛋竟是死鸡雏做的
本报讯 （记者李德庆）烤毛蛋、烤实蛋是很多人都喜欢吃的烧烤食品，但有人却想利用大家的爱好发黑心财，用碱和蛋清勾兑出实蛋，而毛蛋竟然是死鸡雏。近日长春市工商局南关区工商分局的执法人员根据群众举报，端掉一个非法加工毛蛋和实蛋的黑窝点。死鸡雏做毛蛋臭鸡蛋做实蛋
4月5日5时许，记者随执法人员来到长春市大马路举报人举报的松竹梅胡同实蛋加工点。进入加工点，一股恶臭味儿扑面袭来。屋内墙壁上挂满了蜘蛛网，地上杂乱地摆着各种大大小小的盆子，靠近屋子的里侧还有两个煤气灶，上面的大锅呼呼地冒着气，发出一股怪味儿。一个中年女子正围在一个直径有半米长的大盆旁，在热水中忙着摘死鸡雏的皮毛。业主表示，这就是所谓的毛蛋。而地上摆着七八个大袋子，透过破损处，可以看到里面是一盘盘鸡蛋，在执法人员盘问下，业主说出这些都是用碱加蛋清弄出的实蛋。
经执法人员检查，该加工点既无工商营业执照也无卫生许可证，于是当场责令工人停止生产，并收缴了5000枚灌制好的实蛋和“毛蛋”。目前，加工点的所有生产设备及运输用面包车被查扣，业主正接受进一步调查。常吃毛蛋、实蛋有害健康
我省食品检测部门专家介绍，毛蛋是鸡蛋在孵化过程中未成形的小鸡胚胎，由于此时蛋的营养已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的营养价值并不高。而且此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等对人有害的病菌，易引起食物中毒和其他疾病。实蛋是一种没有经过受精的蛋，一些不法商家用碱和蛋清勾兑实蛋，长期食用这样的实蛋对人体有害。也有用臭鸡蛋做实蛋的，而这种蛋因久放或裂缝造成细菌侵入并大量繁殖，产生甲烷、氮、氨等物质而发出恶臭。即使经蒸煮，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，吃多了会诱发癌症。新闻编辑：曲兆佳（来源：本报讯）
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