作者： 胡笑红来源： 百胜餐饮集团总裁苏敬轼在食用肯德基快餐。本报记者 陈佳宾 摄
本报讯 （记者胡笑红）为了重建消费者对肯德基产品的信心，一向很少在媒体公开露面的中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼特地赶赴北京。
昨天，苏敬轼向媒体公开承认，其旗下肯德基品牌苏丹红事件的发生，让百胜集团发现了系统中仍然潜伏的危险。苏敬轼表示，尽管现在集团可以负责任地向消费者保证，所有替代原料已经完成生产，肯德基所有产品也都不含有苏丹红成分，百胜餐饮还是要采取三项措施来确保公司产品的质量和信誉。
苏敬轼向记者介绍，鉴于当前中国部分食品生产供应商存在不能遵纪守法、严把食品安全关的隐患，百胜将投资200万元以上成立一个现代化的食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检，并针对中国食品供应安全问题进行研究。
同时，百胜还要求所有主要供应商增加人员，添加必要检测设备，对所有进料进行必要的食品安全抽检；另外，强化目前选择上游供应商的要求标准。
对于最后一点，苏敬轼强调，百胜将于近期全面检讨与其上游供应商中山基快富公司多年的合作关系。据介绍，中山基快富公司的问题调料均来自宏芳香料（昆山）有限公司，而宏芳香料也表示该调料又是其上游企业供应，因此，目前国家相关部门还在进一步查找源头以及相关产品的其他流向。
据了解，现在已有一些消费者进行了投诉并提出了索赔的要求，对此，苏敬轼表示，只要在中国的法律范围内，都可以按照法律解决该问题。
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