顾客盈门,看看谁的招儿高 本版图片摄影 左 山 孙 涛
去年零售业开放对整个零售市场的震动不小,应对新市场环境的争夺战即将在今年四月全面拉开。据了解,今年四月又将有一批新的大型超市争相面世,与以往不同的是超市卖场正在显现出更加多元化和个性化的特点,大张旗鼓地开店逐步转向了形式多样的幕后竞争。从洋超市的人事变动到整合并购、到转型后的会员制超市等等新生的业态,四月开店潮为消费者提供更多选择的同时,也开启了新的市场格局。
人的问题———外资超市高层震荡
刚过春节,零售业巨头家乐福和沃尔玛就相继发生了人事变动。原家乐福中国区总经理施荣乐被提升为家乐福中国区总裁。据家乐福公关经理王晓忠介绍,此次变动主要着重经营管理和战略性发展这两方面,调整后中国区总裁全力应对发展和规划问题。同时,家乐福还新设立了东、南、西、北四个地区管理总部。时隔不久,2月28日沃尔玛中国有限公司宣布,张嘉声辞去沃尔玛中国总裁职务。沃尔玛韩国总裁孟永明将担任沃尔玛中国首席行政长官,掌管财务、法律、人力资源事务。同时,于剑羿被提升为首席营运长官,主管采购、营运、物流以及市场。
有关人士表示,开放之后,外资零售企业可以不受地域、规模限制的进入,由探索性进入变为战略性进入,单店扩张也转向了资本运营。大调整是外资超市在全面开放市场环境下做出的全新应对举措,但具体的发展计划将在三月份以后成形。不过,外资超市拥有强大的资金实力和丰富的经验,他们坚持的既定方针不会有所改变。以稳扎稳打著称的两大外资巨头经过了此次人事调整,在中国的发展路线日渐明朗,在四月份竞争局面就会全面展开。
现在超市行业内部争相调整也就是为了在相当激烈的环境中挣扎图存。这一系列调整也将在四月份全面亮相,迎接消费者的检阅。
店的问题———想尽办法比拼开店
与此同时,其他已经具备一定实力的超市的发展步伐也在紧锣密鼓地进行,其中不少超市开始将天津视为重要战场,纷纷抓紧机会迅速做大,尽力市场一搏。对他们来讲,今年四月的较量至关重要,赶在大鳄们行动之前,抢占市场先机恐怕是最明智的选择。
荷兰万客隆今年准备在天津开4家店,首当其冲的就是4月份开业的面积为1.1万平方米的河东店。而在2004年我国商业连锁企业30强名单排名第17的深圳新一佳进入天津市场的第一个举动是与地铁合作,在广开三马路翔宇公园地下发展超市和商业百货,以一种新的业态模式占领市场,吸引客流。新的超市也准备在4月中旬开业。而筹备了多时的法国欧尚超市也传出了将于4月份在津开店的消息。
已经形成规模的超市集团更是不甘示弱。物美去年年底接管了大荣的12家店,加上原有的4家综合超市和1家大卖场,物美在天津的布点数量迅速增长。春节后家乐超市也迎来了新总裁,一位曾担任K—MARK营运总监的美国人,他带来了新的管理经验。
路的问题———头脑风暴深思转型
随着市场发展的深入,大家采用竞争手段已经不再是简单地“占地儿”。本市超市行业竞争不断加剧,大卖场的数量已经达到几十家,适于经营的繁华地段中可供选择的地块也越来越少,超市行业最初尊崇的超大面积卖场、占据优势地段多开新店的竞争模式面临转型的选择。事实上,据记者了解,目前除了少数刚进天津的超市还在大量开店,更多的超市开始在经营上做文章。
会员制超市万客隆就开始了这样的转型,其总部人士认为,现有的多数大型超市区别不大,都是面向普通的消费者,靠价格吸引人,搞薄利多销。而其新的会员制超市将以专业批发为主,兼顾个人顾客和团购业务。因为目前的批发市场从购物环境和食品安全的角度来讲还有很多应该完善的地方,大型超市完全可以介入这部分市场,为消费者提供更便利、更合适的购物场所。产品种类将更加广泛,即使是同一种产品,店里都会提供不同规格、包装和型号,以同时面对专业顾客和普通顾客,当然在价格上也会拉开档次,团购顾客会享有更大的优惠。对于会员顾客会提供不同产品的详细分类,还将发放大量比例的临时会员卡,扩大非会员消费的比例。
目前天津市场的竞争十分激烈,但是整体市场格局会更加合理,特别是原先发展过度的业态将面临着清洗和调整。例如,现付自运的小批发模式,可以帮助普通顾客和小规模的百货零售商更加便捷、安全地购买产品。
刚刚来到天津的新一佳人士表示,天津的零售市场竞争还没有达到白热化的程度,后来者仍然有很多机会。由于即将开业的商超店面与地关系紧密,因此超市从布局、产品种类、服务形式都会与乘坐地铁人的紧张的生活节奏相配套。同时,还将配合超市经营延伸餐饮、美容美发、品牌专卖等服务功能。这种模式可能用在与地铁合作开发地铁沿线其他的上盖物业,其经营模式和特点都会随所在地的情况有细微的变化。
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