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【本报讯】（时代商报记者王丹）先是“新奥尔良烤翅”和“新奥尔良鸡腿堡”的紧急停售，随即是“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”和“劲爆鸡米花”的“阴沟翻船”，不到一周，肯德基5种“明星产品”全牵扯进涉“红”事件。昨日记者获悉，沈阳食品安全委员会对此事正在督察，并在加紧建立全市食品安全监管责任制和责任追究制。
这家世界知名企业面临着前所未有的安全危机，尽管百胜餐饮沈阳有限公司公共事务
部的李经理表示，肯德基不做单一产品的统计，无法算出销量和损失，但记者还是从知情人处了解到了“内情”，在沈阳，肯德基每个店的日营业额在两万元左右，处于繁华位置的店还要翻倍。以日营业额两万元为例，售价8元/对的烤翅一天销售约200对，12元/个的烤鸡腿堡销售近300个，售价7元/对的辣鸡翅一天至少销售500对，10.5元/个的辣汉堡每天销售约800个，7元/小盒(120克左右)的劲爆鸡米花每天能售出百余盒。这样保守算下来，肯德基在沈24家店停售“新奥尔良烤翅”和“新奥尔良鸡腿堡”两种产品一周，至少损失80多万元，如果5款食品同时停售，一周损失就达300万元。
在“肯德基涉红”事件让消费者震惊、商家阵痛之时，沈阳食品安全委员会的“安全应急预案和监督机制”正处于全面的紧急草拟阶段。
据沈阳市食品药品监督管理局食品安全处处长王世庆介绍，两个月前，沈阳食品安全委员会成立，其中成员单位包括工商、卫生、质监等18个部门。在遇到食品安全问题时，由委员会牵头，18个部门互相协调，分工合作，在刚刚发生的“肯德基涉红”事件中，委员会已给卫生局下发督办单，对沈阳餐饮领域尤其是肯德基餐厅进行了检查，同时责令工商、质监等相关部门对各个负责领域进行监督检查，发现问题及时反馈，目前工作正在全面进行中。
现在，食品安全委员会正建立全市食品安全监管责任制和责任追究制，通过对信息收集和发布建立安全应急预案和监督机制，与各成员单位签订责任状，实施奖惩措施，这一制度的出台将加快对类似“苏丹红”事件的检查和处理。
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