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肯德基餐厅不会主动向消费者提供消费发票，也没有一般超市那种有商品明细的电脑打印小票，吃过上述烤翅和鸡腿堡的市民，想索赔没凭证怎么办？
时代商报记者马宏罡/摄
3月15日，百胜餐饮沈阳有限公司接到总部通知：因新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡调
料中含有“苏丹红”，即日起在全国停售这两种产品，同时销毁所有剩余调料。
3月16日，沈阳24家肯德基餐厅同时发出有关“苏丹红（1号）”问题的声明，表示停售两种产品同时向公众致歉。
【本报讯】（时代商报记者王丹）“苏丹红”的阴影刚刚从“洋快餐”上淡去，肯德基的声明犹如重磅炸弹激起消费者的“信任风波”，因为就在两周前，肯德基相关负责人还向媒体声称：尽管亨氏是肯德基的供应商，但肯德基没有使用有问题的产品。
肯德基根据“定论”承担责任
昨日，在百胜餐饮沈阳有限公司，相关负责人向记者表示，肯德基发现问题后，第一时间停售了相关产品并发出声明。肯德基的其它产品，因为工艺和材料不一样，不会出现相同问题，必胜客也不会出现类似问题。目前肯德基已安排好重新生产不含“苏丹红”成份的调料，一周内可以恢复新奥尔良烤翅的销售。
含“苏丹红”的产品在沈阳的销量有多少？肯德基为何两周前仍称“所购入的调料没有‘苏丹红’”？对此，肯德基负责人表示，单一产品无法统计，暂时无法回答。
在记者提出肯德基如何对待已食用含有“苏丹红”产品的消费者时，这位负责人笑得有些尴尬，表示他自己也常食用这些产品，尽管这样，这位负责人还是表示，苏丹红在动物身上做测试含有致癌物质，对人体的影响还没有定论，肯德基将会根据国家对企业的约定和标准承担相关责任。
没有凭证也能为自己维权
一石激起千层浪，“肯德基产品含有苏丹红”事件，让消费者所面临的消费安全和赔偿问题提到首要位置。
很多消费者接受记者采访时表示，肯德基餐厅一般不会主动向消费者提供消费发票，也没有类似超市那种有商品明细的电脑打印小票，吃过上述烤翅和鸡腿堡的市民，想索赔没凭证怎么办？
辽宁和昊律师事务所律师宋建华表示，消费者食用含有“苏丹红”的食品导致对身体损害结果的出现，可通过法律途径提出索赔，食品的提供者应承担法律责任。目前来看，由于国家权威机构还没有做出明确的鉴定结果，“苏丹红”对身体的危害并未立即显现出来，所以，消费者索赔的证据并不充分。
如果一旦确认“苏丹红”会对人身体造成危害的话，消费者提出索赔，不一定要有发票或小票，因为，我国《民事诉讼法》规定，提起诉讼的证据有7种，包括人证、物证、书证等，发票只是其中一种书证。
建立公益诉讼制度迫在眉睫
“肯德基的苏丹红”事件让消协组织也感到了无奈。辽宁省消费者协会副秘书长冯安祥表示，尽管消费者维权途径不少，但因为种种原因，这并没有为消费者搭起一道最后的保护屏障。
“苏丹红”事件侵害了消费者的生存权、生命健康权，而消费者要在这个事件上为自己维权则举步维艰，购物凭证的缺失、鉴定过程的复杂等，使消费者维权陷入窘境的原因是多方面的，但最关键的是整个制度建设存在缺陷。
冯秘书长建议，通过建立公益诉讼制度，消费维权部门可以代表不特定多数消费者提起公益诉讼和集团诉讼，一旦胜诉，所有涉及到的受害者都可以依照法院判决获得巨额赔偿。比如有100吨危害性食品，按照一个人消费250克计算，受害者在四五十万人左右。如果有了这个制度，每人要求赔10元，就是500万元，这个企业就得赔得倾家荡产，消费者维权的过程也简单多了。
冯秘书长同时建议有关部门建立健全食品准入和食品安全法，对特大企业的监管也不要放松，把监管和信任完全分开，避免对大企业完全信任的态度。
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