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春节饺子余香未散,各种馅料的元宵再添热闹。作为传统节日的重要内容,元宵佳节是中国人的团圆日,吃元宵寄托着人们阖家幸福、万事如意的祈福。尽管近日鞍山的气温一直较低,但商场、超市里,汤圆、元宵、灯笼的红火销售却搅热了整个钢都。
“南汤圆”称霸商场超市
虽然元宵也叫汤圆,但细究起来,汤圆实为南方特产,元宵才是地道的北方货。随着元宵节的临近,各大商场已把节日的氛围装点得格外浓重,各式各样的汤圆足以让市民大快朵颐。据销售人员介绍,这几天汤圆的销售量不断攀升,特别是黑芝麻、花生馅的汤圆热得烫手。在联营公司,购买汤圆的消费者络绎不断,据食品商场的负责人介绍,为抢占节日市场,今年该商场从省内外购进了不同品牌、五六十个品种的汤圆,吸引了许多消费者,销售比去年同期上涨了10%。从价格上看,今年汤圆的价格整体上比去年有所下降。其中,袋装汤圆每500克下降1元钱,如“阿仙”、“三全凌”、“思念”等品牌的价格都有所降低。相比之下,散装汤圆的价格则与去年持平。百盛今年实行特价促销,思念、三全凌等散装汤圆,每500克卖价为3.9元,吸引了大批“追捧者”,销售额直线上升,比去年上涨了50—60%。在各大商场超市中,汤圆成为元宵节当仁不让的主角,“三全凌”、“思念”、“龙凤”……10余个品牌的汤圆,无糖的、低糖的,传统的芝麻、豆沙、花生馅以外,菠萝、山楂、巧克力、百果、五仁、玫瑰等多种新鲜馅料一应俱全,一些袖珍小汤圆也成为新宠。业内人士分析,宁波、天津、河北、郑州等南方汤圆生产企业,生产和销售方式十分灵活,不但制作工艺每年都有改进,而且肯花大价钱打广告。一到销售旺季,还派出专门的促销员,走商场进超市,大打推销战。在种种“强大”的攻势下,想不火很难。
“北元宵”占据街巷早市
在大商场和超市难觅踪迹的元宵,却在一些早市和批发市场独占鳌头。记者在铁东、铁西、立山等地的一些农贸市场里,看到一些手工摇出来的新鲜元宵,吸引了许多怀旧者的眼球。在长甸某市场的手工元宵摊位前,聚集了许多拎着菜篮子的大妈们。一位老大娘告诉记者,虽然儿女们已经给她买了几袋包装精美的汤圆,但她就是忘不了元宵纯正的芳香,说啥也要再买几斤尝尝。这几天,一直在铁东某菜市场内摆摊卖元宵的老张生意一直不错,每天至少要接待几十名顾客。像往年一样,辽阳一家名为“马家”牌的元宵也成为许多老顾客的首选。“水煮不炼汤、油炸不崩油”的质量及用传统工艺制作的核桃仁、桂花馅让人吃后难忘。据该厂有关人员介绍,早在元旦前夕,食品厂就开始恢复生产了,每天都要生产百十来吨产品。由于供不应求,厂里已经24小时加班加点连续作战了。当问起为何商场、超市没有“马家”等地产元宵的踪影时,生产人员无奈地表示,虽然商机就在眼前,但由于厂家本小利薄,无法缴纳高额的进店费;加之大部分元宵生产厂家只是在这一时期才生产,因此很少打广告宣传,只能转而走进农贸市场,从“农村包围城市”。也因此,以北方为特色的元宵特色食品,无形中限制了发展的脚步,与南方“大军团”的汤圆站在了不同的起跑线上。
十五花灯挂起来
“正月里,正月正,正月十五闹花灯;花灯花,花灯红,雪打花灯好年景。”吃完了元宵,很多人都是唱着这首歌谣,打着灯笼看十五的花灯的。在钢都的大小市场里,大红的灯笼早已高高挂起。各种灯笼争奇斗艳,让人目不暇接。串灯、冬瓜灯、圆福灯、十二生肖卡通灯、大鱼灯,还有折叠的水果灯,吸引了众人的目光;用塑料做成的折叠灯,放在手中将其展开,就变成了一个个桃子、苹果、香蕉等形状的小灯笼,让人爱不释手。夜幕降临,钢城各主干道旁五颜六色的装饰灯,发出耀眼的光亮,让人眼花缭乱。而6日至24日,千山晚报“金鸡祈福送吉祥”迎春灯会在二一九公园的闪亮登场,更给钢都百万市民奉上了一道丰盛的“灯会”大餐。灯会中的70余组大型命题灯组、超过三千台(盏)的单体灯品,让不少游客流连忘返。另外,灯会从山东德州等地请来几位民间老艺人表演,几乎失传的“拉洋片”,即“西洋景”、“拉大画”,也从天桥来到了鞍山。新闻采写:首席记者赫秋记者张存
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